aceituna de mesa

Las tres últimas campañas de aceituna de mesa, con cosechas por debajo de la media, están teniendo una gran repercusión en el mercado en la presente campaña de recolección, en la que la demanda es superior a la oferta y las primeras partidas comercializadas están alcanzando cotizaciones inéditas en nuestro país. Así se puso de manifiesto en la 42ª Jornada de Aceituna de Mesa que celebró ayer Asaja-Sevilla en Hacienda El Vizir, y que contó con la presencia de alrededor de 200 olivareros de aceituna de mesa.

El segundo avance de aforo de cosecha encargado por la Interprofesional de la Aceituna de Mesa (Interaceituna) apunta a una producción de 492.000 toneladas, lo que supone un 20,42% más que la campaña anterior pero un 3,02% inferior a la media de las cuatro últimas.

El consumo de aceitunas en la India está aumentando, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4,2% para el período 2024-2030. El principal competidor de España en el mercado indio es Egipto, aunque también están presentes Marruecos, Turquía, EEUU, Italia y Portugal, según un informe de ICEX España Expostación e Inversiones.

La Asociación Agraria Jóvenes Agricultores (Asaja) de Sevilla celebrará el próximo 12 de septiembre en la Hacienda El Vizir en Espartinas (Sevilla) la 42ª edición de su Jornada de Aceituna de Mesa, con la colaboración de la Fundación Caja Rural del Sur.

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) organiza -junto a la Universidad de Córdoba (UCO), el Instituto de Estudios de Postgrado (IDEP) y el Ayuntamiento de Arahal (Sevilla)- la VII Jornada de Aceituna de Mesa, que tendrá lugar el próximo 3 de septiembre en el Centro de Formación Hermanas Matute Romero de la localidad sevillana.

En un contexto de creciente preocupación por la sostenibilidad y la eficiencia hídrica nace el Grupo Operativo OLIKE, que busca proporcionar soluciones innovadoras para el control del agua consumida y el manejo de efluentes en la fase industrial de aderezo de la aceituna de mesa en aras de contribuir a la optimización de los recursos y a la protección del medio ambiente.

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) de Andalucía ha informado de que hoy arranca el verdeo más adelantado en Andalucía, con la recogida de la variedad gordal y la apertura de las cooperativas y la industria de la aceituna de mesa.

Oleand Manzanilla Olive continúa con su movimiento de fusiones y ha acordado una cuarta integración, esta vez con la cooperativa San Isidro Labrador de Marchena (CASIL). Para afrontarlo, la cooperativa ha apostado por la figura jurídica de entidad de primer grado como eje vertebrador de su estrategia de crecimiento.

Los chefs Paco Roncero, Mario Sandoval, Begoña Rodrigo y Toño Pérez se han unido a la campaña de la Interprofesional de la Aceituna de Mesa (Interaceituna) "La Aceituna de Carta" para reinventar este producto y convertirlo en un bocado estrella que triunfe en todos los bares y restaurantes. En un gran evento de presentación de esta iniciativa, celebrado el pasado mes de junio, los chefs dieron a probar estos aliños y ahora quieren compartir esas recetas con todos los amantes de la aceituna de mesa española.

Agrosevilla ha presentado sus resultados económicos correspondientes al ejercicio 2023, destacando un notable incremento en la facturación a pesar de los desafíos comerciales a los que se ha enfrentado la aceituna de mesa. Así, la cifra de negocio total de la firma se ha situado en torno a los 200 millones de euros, lo que representa un aumento de más del 4% respecto al ejercicio 2022. Además, por quinto año consecutivo, el Grupo ha alcanzado una facturación récord, registrando un incremento de más del 30% en los últimos cinco años.

Agrosevilla ha inaugurado una estructura de 1.100 módulos fotovoltaicos en el aparcamiento de su fábrica de La Roda de Andalucía, que se suman a los más de 3.000 módulos solares instalados en el principal centro de producción de la compañía. La nueva instalación proporcionará una producción eléctrica de 750.000 Kwh/año, el equivalente a una reducción de 375 toneladas de CO2. Una de las claves de esta nueva estructura es su disposición, que ha permitido techar las 240 plazas de aparcamiento exterior de la fábrica.

La Azotea del NH Collection Casino de Madrid acogió ayer la presentación de la campaña "La Aceituna de Carta", impulsada por la Interprofesional de la Aceituna de Mesa (Interaceituna) y en la que participaron prestigiosos cocineros y restaurantes de toda España. En el evento, los embajadores gastronómicos de esta campaña -Paco Roncero, Begoña Rodrigo, Mario Sandoval y Toño Pérez- mostraron los aliños elaborados para las cuatro variedades de aceitunas protagonistas de esta iniciativa, al tiempo que destacaron todas las bondades que atesora este alimento imprescindible de la Dieta Mediterránea.

Cristina Gómez, de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, ha sido la ganadora del V Concurso Gastronómico "La Aloreña de Málaga en la mesa", con su elaboración "Coulant de queso de cabra", en la final del certamen llevada a cabo el pasado 31 de mayo en el IES Jacaranda de Churriana (Málaga).