Opinión > Editoriales

El olivo es venerado en múltiples rincones del mundo y es protagonista indiscutible de rutas creadas para admirar su belleza y sumergirse en su rica cultura descubriéndonos el proceso de elaboración de su más preciado tesoro, el aceite de oliva virgen extra. Podemos encontrar rutas para admirar sus retorcidos troncos a lo largo y ancho del mundo -hay excursiones de excepcional belleza en Grecia, Italia, Turquía, Eslovenia, Argentina, Croacia, California o Chile- pero es hora de mirar de frente a la primera región productora del mundo: Jaén. Porque, aunque no sea el lugar más cool y con más marketing, a día de hoy nadie puede arrebatarle la posición de líder oleícola.

Una está ya cansada de hablar del (altííííííísimo) precio del aceite de oliva y, más aún, de recibir memes y tik toks de Georgina Rodríguez -la nada ostentosa novia de Cristiano Ronaldo- con garrafas de AOVE bajo el brazo en lugar de bolsos de Louis Vuitton.

La pasada semana un “experto” predijo cuando bajará el precio del aceite de oliva. No sólo eso, “caerá por debajo de los 4 euros”, apostilló en un programa de televisión de sobremesa. Porque él lo sabe. Es profesor de economía -sí, han leído bien, economía- y contertulio en su tiempo libre, pero es un “experto”, al parecer, en el futuro oleícola. Eso es, al menos, lo que dicen, no solo en el programa de televisión que paga su nómina a fin de mes, sino en todos los medios digitales que se han hecho eco de sus teorías sobre nuestro sector. Porque de la nota que enviaron Asoliva y Anierac acerca de que no habrá desabastecimiento de aceite de oliva en el mercado no se ha hecho eco ni un solo medio generalista, pero de las declaraciones de este “experto”, que igual que analiza hipotecas, seguros de hogar o la vecería del olivo habla hasta el apuntador.

Aseguran desde Anierac y Asoliva que no habrá desabastecimiento de aceite de oliva en el mercado y que “los costes en origen no deberían subir más dado que la oferta y la demanda están igualadas”. Eso dicen, aunque los mercados todavía no les han escuchado y en provincias productoras como Sevilla el AOVE se oferta a 9.000 €/t. en origen. Y eso es un problema.

El país se hunde y es todo por culpa del aceite de oliva. El precio del azúcar ha subido un 44,2% desde 2022, pero “el aceite de oliva es un producto de lujo”; la mantequilla se ha incrementado un 37,7%, pero “el aceite de oliva es un producto de lujo”; las salsas y condimentos cuestan hoy un 33,8% más, pero “el aceite de oliva es un producto de lujo”... Ahora cobra más sentido que nunca aquello que decía Goebbels acerca de que “una mentira repetida mil veces se convierte en verdad”.

Todo se reduce a las palabras que elegimos a la hora de hablar con los demás. No hay más que tomarse un momento para analizar el ambiente de crispación que se respira en la calle a raíz de las elecciones. O, mejor, fijarse en los términos -a mi parecer, cada vez más ramplones- que emplean los políticos para hablarnos a los ciudadanos.

En diciembre de 2019, al entonces presidente de Estados Unidos, Donald Trump, se le antojó celebrar una fiesta de Hanukah en la Casa Blanca. Para ello, el director de la Autoridad de Antigüedades de Israel, Israel Hasson, aprobó el envío de una serie de lámparas de aceite y otros artefactos para que se exhibieran en este evento. Estas lámparas nunca volvieron a la tierra prometida.

Del cara a cara entre Pedro Sánchez y Alberto Núñez Feijóo se ha dicho de todo: que si el candidato popular llevaba pinganillo; que si Sánchez lucía su corbata de la suerte; que si la mujer de Feijóo tuvo que coger un taxi y llevarle el dosier porque se lo había dejado en casa; que si al presidente del Gobierno le había maquillado y peinado su peor enemigo... En las crónicas posteriores a este dantesco espectáculo se dijo de todo menos algo, a mi parecer, fundamental: en el único debate que hubo -y que habrá- en estas elecciones entre los dos candidatos, y en un país cuya producción agrícola tiene un valor por encima de los 50.000 millones de euros, no se le dedicó ni un solo segundo a este sector.

Por si eran pocos los estudios publicados que demuestran los beneficios saludables del aceite de oliva virgen extra, ahora lanzan una pasta de dientes a base de AOVE eficaz contra la gingivitis. ¡Hasta la sonrisa nos puede cambiar y convertise en oro... líquido!

Apenas mide 6 centímetros de ancho y 8 de largo, pero la grandeza y excepcionalidad de su hallazgo ha dejado impresionada a la comunidad arqueológica europea. Y es que en las prospecciones realizadas en el término municipal de Hornachuelos (Córdoba) por los integrantes del proyecto “Oleastro” -de las universidades de Córdoba, Sevilla y Montpellier- han descubierto un fragmento de un ánfora de aceite de la Bética romana fabricada hace 1.800 años con un texto escrito por Virgilio.

Espectacular, impresionante, único. Estos son algunos de los calificativos que se pudieron escuchar en la jornada de clausura de MUNDOLIVAR, el I Congreso Mundial de Olivicultura y Elaiotecnia que se celebró los días 22 y 23 de junio en la Universidad de Córdoba y que organizó Grupo Editorial Mercacei junto con Grupo Agromillora. Gracias. Es lo único que podemos añadir como respuesta.

"Cuando agricultura y salud conectan… Por algo será". Este fue el eslogan del desayuno informativo que celebró la pasada semana la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español con la colaboración de Europa Press. En él participaron los doctores Ramón Estruch, Antonio Escribano y Fernando López Segura, quienes abogaron por una mayor inversión en las escuelas y en los centros de salud para educar a los pacientes sobre nutrición y, en concreto, sobre Dieta Mediterránea y aceite de oliva.

En la Tierra, el campo magnético y la atmósfera del planeta nos protegen de la mayoría de las partículas que componen el entorno de la radiación espacial. Aun así, estamos expuestos a bajos niveles de radiación todos los días, desde los alimentos que comemos hasta el aire que respiramos. En el espacio, por el contrario, los astronautas están expuestos a niveles variados y crecientes de radiación que repercuten negativamente en el organismo.

Los adolescentes jiennenses tienen una nota media de aprobado raspado en aceite de oliva. Concretamente, de un 5,17 sobre 10.

Decía Patrick Süskind en su obra maestra, El Perfume, que “quien dominaba los olores, dominaba el corazón de los hombres”. Ahora sabemos que hace 2.000 años olía a aceite de oliva en las calles de Roma... ¡y de Carmona!

Quédense con el nombre, porque dará mucho qué hablar. Y es que el Aula Magna del Campus de Rabanales de la Universidad de Córdoba acogerá los próximos días 22 y 23 de junio MUNDOLIVAR, el I Congreso Mundial de Olivicultura y Elaiotecnia, organizado por Grupo Editorial Mercacei y Olint (Grupo Agromillora).

La de la pasada semana fue mi novena feria Expoliva. En 2025 celebraré mi décimo aniversario pateando los miles de metros cuadrados -33.000 en esta edición- repletos de anunciantes, suscriptores, lectores y amigos de Grupo Editorial Mercacei que se repartieron esos cuatro días por el espacio expositivo de Ferias Jaén.

El olivo lleva miles de años entre nosotros, libre, eterno. Nos ha visto crecer... y caer. Y lo seguirá haciendo si no dejamos de encadenarle. Los paisajes cambian con el tiempo y los olivos monumentales conviven en el presente con aquellos que crecen pegados unos a otros y se dejan peinar por máquinas cabalgantes que parecen venidas del futuro.

La semana pasada presentamos en Madrid los 100 mejores AOVEs del mundo según los EVOOLEUM Awards. Lo hicimos frente a un reducido y selecto grupo de periodistas -entre los que se encontraban medios como Canal Cocina, Cadena SER, Gentleman, Mía, RNE, La Razón, Woman o Harper's Bazaar- para poner en valor el papel del AOVE en las publicaciones generalistas.

Las organizaciones agrarias de nuestro país transmitieron la semana pasada al subsecretario de Agricultura, Pesca y Alimentación, Ernesto Abati García-Manso, durante la celebración de la Mesa de la Sequía, la situación "dramática" que atraviesa el campo en general, y el olivar en particular, debido a la ausencia de precipitaciones. Podían haber empleado cualquier otro término, pero no se habría ajustado tanto a la realidad.