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El Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario (CTAEX) ha presentado recientemente FOODLAB, un programa diseñado para acompañar a empresas, start-ups y emprendedores en el desarrollo de productos innovadores, facilitando su validación técnica y su llegada al mercado.

La Fundación Citoliva cerró el ejercicio 2025 con un balance "histórico" tras haber gestionado la presentación de un total de 29 proyectos de I+D+i. Según ha precisado el centro, este crecimiento se sustenta sobre un ejercicio 2024 de intensa ejecución técnica donde se sentaron las bases de grandes proyectos en curso, permitiendo que en 2025 se lograra movilizar un presupuesto propio de 8.600.254 euros. El impacto de estas iniciativas se centra mayoritariamente en el ámbito nacional, consolidando al mismo tiempo una creciente presencia en convocatorias europeas y autonómicas.

La sede de AINIA ha acogido la reunión de lanzamiento del proyecto YEAST4VALUE, una iniciativa estratégica de I+D+i orientada a la valorización de subproductos agroalimentarios mediante biotecnología avanzada y procesos sostenibles. YEAST4VALUE, coordinado por Agricultores de la Vega de Valencia (SAV), cuenta con la participación de un consorcio multidisciplinar perteneciente a la Universidad de Valencia (Grupo ALISOST), AINIA, IATA-CSIC (Grupo FungalFact) y QOMER que combina capacidades científicas y tecnológicas con una clara orientación a la transferencia industrial.

La Fundación Citoliva celebró ayer la reunión de su Patronato, en la que se presentó la hoja de ruta para el próximo año. Entre las principales novedades, destacó el lanzamiento de una nueva línea de investigación en el ámbito de la alimentación y la salud, que abrirá nuevas oportunidades en el desarrollo de alimentos más saludables y funcionales.

El CEBAS-CSIC colabora en el desarrollo de un algoritmo que avanza en la medición real del secuestro de carbono en olivares españoles, calculando el balance real de CO₂ en parcelas de olivar y evaluando la calidad del suelo en función de variables como la variedad, el manejo agronómico o el régimen de riego.

La presidenta del IFAPA, Marta Bosquet, y el secretario general de la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos de Andalucía (UPA), Jesús Cózar, han firmado un acuerdo marco para colaborar en la puesta en marcha de actividades relacionadas con la investigación científica, el desarrollo tecnológico y la formación en el ámbito agrario y ganadero.

El consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Ramón Fernández-Pacheco, ha presidido esta semana en Sevilla la reunión del Consejo Social del IFAPA, en la que se ha presentado la Memoria 2024 y se ha analizado el Plan Anual 2026. Durante su intervención, Fernández-Pacheco ha anunciado que Sevilla acogerá en marzo de 2026 el I Congreso IFAPA.

Un grupo de investigadores de las universidades de Bari y Milán ha desarrollado y probado un sistema de análisis no destructivo basado en enfoques quimiométricos y de Inteligencia Artificial aplicados a la espectroscopía infrarroja para evaluar la calidad del aceite de oliva virgen extra de forma "rápida, sostenible y económica".

El proyecto nacional OLIVEBIOME ha iniciado su segunda fase con resultados prometedores en el desarrollo de soluciones biotecnológicas aplicadas a la alimentación animal. Tras concluir su primera etapa, el consorcio ha evaluado el potencial prebiótico de siete subproductos agroindustriales -procedentes de la industria del aceite de oliva, la aceituna de mesa, el vino, el tomate, la avena y el espárrago- tradicionalmente considerados de bajo valor, pero con una alta riqueza en fibra y compuestos funcionales beneficiosas para la salud intestinal de animales monogástricos como pollos y lechones.

La Caja Rural de Jaén y la Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y del Aceite de Oliva han firmado en las instalaciones de Geolit un convenio de colaboración que consolida una alianza estratégica orientada a fortalecer la difusión del conocimiento científico, técnico y educativo en torno al olivar y al aceite de oliva virgen extra.

Andaltec, Centro Tecnológico del Plástico, presentó en la última edición de Expo AgriTech tres de sus proyectos estratégicos -Aislacel, Rebiol y Climaplasev-, que reafirman su apuesta por la sostenibilidad, la economía circular y la revalorización de los recursos agrícolas de la provincia de Jaén. En concreto, dos de los proyectos, Aislacel y Rebiol, se centran directamente en la revalorización de la biomasa del olivar y otros cultivos jiennenses.

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha convocado la decimoséptima edición de los Premios Ecotrophelia España 2026. El objetivo del certamen es impulsar la creación de productos de alimentación y bebidas innovadores, así como fomentar el talento entre los estudiantes dentro del sector.

Un grupo de empresas valencianas, entre las que se encuentra AIMPLAS, han unido fuerzas en el proyecto VALCOOKOIL, con el objetivo de transformar el aceite de cocina usado en materias primas reutilizables en la industria de la detergencia, en línea con los principios de la economía circular.

El Consejo de Ministros aprobó ayer a propuesta del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) un Real Decreto por el que se modifican diversas disposiciones sobre la Política Agraria Común (PAC) para mejorar algunos aspectos, tras tres años de aplicación desde su última reforma, que implican diversos ajustes técnicos y una mejora en su contenido. Estas mejoras forman parte de las modificaciones del Plan Estratégico de la PAC consensuadas con todas las Comunidades Autónomas y aprobadas por la Comisión Europea el pasado 18 de agosto.

En el marco de unas jornadas formativas celebradas en el Recinto Provincial de Ferias y Congresos de Jaén (IFEJA), la asociación Aproliva ha presentado Proyalma Cloud 4.0, un software diseñado para digitalizar y centralizar todos los procesos operativos de las almazaras y agricultores del sector oleícola.