La DO Sierra Sur, actualmente en fase de constitución, espera obtener el visto bueno de la Junta de Andalucía, y la consecuente publicación de su reglamento en el BOJA, para el mes de abril de este año 2005.<br /><br />Según declaraciones de Luis Rubio, miembro de la comisión que promueve la creación de la mencionada DO, es muy probable que, para la celebración de Expoliva ya tengan su reconocimiento oficial.