Según los últimos datos aportados por el COI (Consejo Oleícola Internacional), que celebraba recientemente en Madrid su reunión número 92, la producción de aceite de oliva a nivel mundial alcanzará las 2.832.000 toneladas. <br /><br />De esta cifra, a la Unión Europea le corresponde la producción de 2.227.000 toneladas (990.000 de las cuales corresponderán a España, 750.000 a Italia, 430.000 a Grecia y 44.300 a Portugal).<br /><br />En cuanto a la producción de la aceituna de mesa para la misma campaña 2004/2005, el COI arroja la cifra de 1.638.500 toneladas de producción a nivel mundial. <br /><br />De ellas, 728.500 toneladas corresponden a la producción de la Unión Europea (534.500 a España, 105.000 a Grecia y 70.000 toneladas a Italia).