El pasado 21 de febrero, el madrileño Círculo de Bellas Artes acogió la presentación del libro “Las cocinas del aceite”, una publicación cuyo autor es Lorenzo Díaz, sociólogo y periodista, y que cuenta con unas ilustraciones de Jacobo Pérez-Enciso. <br /><br />La idea de publicar este ejemplar surgió de la S.A.T. Santa Teresa que, con una larga tradición en la elaboración de este tipo de publicaciones, se ha querido hacer eco del desconocimiento que existe por parte del consumidor sobre el aceite de oliva virgen extra. Por ello, a través de “Las cocinas del aceite”, se pretende “dar a conocer las excelencias y bondades de este producto”, tal y como manifestó el presidente de dicha cooperativa, José Luis Fernández.<br /><br />Al acto asistieron diversas y reconocidas personalidades del mundo de la gastronomía, como José Carlos Capel (EL PAÍS), Carlos Maribona (ABC), Fernando Ónega (Onda cero) y Josemi Rodríguez, entre otros, quienes tras el cierre del evento pudieron disfrutar de un cóctel.<br /><br />Desde Mercacei queremos felicitar la iniciativa de la S.A.T Santa Teresa, pues iniciativas como ésta no hacen sino reconocer la excelente labor realizada en pro del aceite de oliva virgen extra. <br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />