La empresa Olivar del Desierto, S.L., que comercializa su aceite de oliva virgen extra bajo la marca <i>Castillo de Tabernas</i>, en su firme propósito por continuar desarrollando todo tipo de actividades orientadas a promocionar la gastronomía almeriense y el mantenimiento de una dieta saludable, acaba de presentar una nueva iniciativa que se desarrollará, en colaboración con la Junta de Andalucía, a lo largo de todo el año en el Museo del Aceite Castillo de Tabernas.<br /><br />Bajo el nombre de Cheff Tour 2007, las jornadas Cheff Tour 2007, que estarán abiertas al público en general, contarán con la presencia de una treintena de profesionales de la cocina almeriense, entre chef y maestros tapeadores, los cuales ofrecerán lecciones magistrales de alta cocina en las que se plantearán diversos aspectos referentes a la gastronomía de la provincia y la salud, conferencias sobre nutrición y alimentación impartidas por expertos, y breves muestras de cocina en directo en las que se elaborarán recetas pensadas para personas afectadas por diversas patologías.<br /><br />Todo ello mediante una completa programación que incluirá exhibiciones en directo, charlas sobre nutrición y la presentación de recetas beneficiosas para las personas que padecen alguna patología, y en la que el aceite de oliva virgen extra Castillo de Tabernas participará como hilo cohesionador.<br /><br />A finales de año, se editará un libro de recetas que, planteadas desde el punto de vista nutricional, evitan o mejoran las patologías que presentan algunas personas, como es la obesidad, así como la biografía de los cheffs que han intervenido en la programación y una descripción de los bares y restaurantes que han participado en esta iniciativa, la cual es una apuesta firme por los productos, empresarios y cocineros de la tierra. <br /><br />Y todo ello bajo el hilo cohesionador del aceite de oliva virgen extra <i>Castillo de Tabernas</i>, que será utilizado en todos los platos presentados y que se erige como el mejor exponente de una dieta saludable, tal y como se desprende de un estudio realizado por el Área de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Almería, que demuestra, científicamente, que sus componentes protegen a las células de la oxidación retrasando el envejecimiento, ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas, contribuyen a disminuir los niveles de colesterol en sangre y tienen propiedades anticancerígenas.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />