Aragón ya tiene una nueva Denominación de Origen Protegida. El Gobierno autónomo, a través de la Consejería de Agricultura y Alimentación, ya ha adoptado una decisión favorable para que el aceite de oliva virgen extra Sierra del Moncayo sea inscrito en el registro de denominaciones de origen protegidas e indicaciones geográficas protegidas de la Comisión Europea.<br /><br />Queda ahora un trámite -únicamente administrativo- por el que el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, que ejerce como interlocutor, traslade esta decisión a Bruselas para que el ejecutivo comunitario dé su conformidad. <br /><br />Sin embargo, con la protección transitoria en la mano, los 4.000 productores de los 34 municipios de las comarcas Tarazona y el Moncayo y Campo de Borja incluidos en esta DOP ya están preparados, como lo están sus cuatro almazaras, para producir aceite con este sello de calidad a partir de las olivas recogidas durante la actual campaña, que comenzó a primeros de noviembre y se prolongará hasta el mes de febrero en las zonas más tardías.<br /><br />Así lo han confirmado tanto Miguel Ángel Lacámara, presidente de la Asociación de Productores creada en 2007 para hacer realidad esta denominación, como Luis Alvericio, presidente del Consejo Regulador provisional de la mención de calidad. “El año pasado y previendo que esta campaña quizá podríamos producir bajo el sello de calidad de la denominación, contratamos a una empresa para preparar y certificar a las almazaras integradas”, ha explicado Alvericio, funcionario de la Oficina Comarcal Agraria de Borja y nombrado y designado de forma provisional por el consejero de Agricultura para presidir el consejo regulador hasta que la denominación esté preparada para realizar sus propias elecciones.<br />“Más que inversión, las almazaras han requerido un proceso de adaptación burocrático, pero también hemos realizado un importante trabajo en campo, con la selección de las mejores olivas o el adelanto o el retraso de la recolección para cumplir los objetivos de la denominación”, ha destacado, por su parte, Lacámara.<br />La zona de producción destinada a la elaboración de estos aceites protegidos se enmarca entre el valle del Ebro y el conjunto montañoso del Moncayo. Son 34 municipios pertenecientes a las comarcas zaragozanas de Tarazona y el Moncayo y Campo de Borja, en las que el olivar se extiende por una superficie de 2.500 hectáreas.<br /><br /><b>Un millón de litros</b><br />La producción media en estas zonas alcanza los cinco millones de kilos de aceituna, de los que pueden elaborarse un millón de litros de aceite. Y aunque los datos son todavía provisionales porque los 4.000 productores integrados se encuentran en plenas labores de recolección, el consejo regulador provisional estima una producción “algo menor” que esta media, ya que el verano ha sido “muy seco”.<br /><br />Eso sí, su presidente, Luis Alvericio, insiste en que el fruto es de “excelente calidad”, ya que la falta de precipitaciones también ha contribuido a evitar enfermedades.<br /><br />La variedad empeltre es la más abundante en esta nueva denominación. “Nuestros aceites tienen un 80% de empeltre”, ha asegurado Lacámara, vicepresidente del consejo. Pero no es la única. También se produce arbequina, negral, verdial y royal, “variedades que se han adaptado y perpetuado con el paso de los siglos debido a una selección natural y que aseguran un producto final multivarietal con propiedades propias y no presente en ninguna otra zona productiva de olivar”.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />