La Institución Ferial de Tierra de Barros (Infetiba) acogerá desde mañana, y hasta el próximo 13 de marzo, el XI Salón del Vino y la Aceituna de Extremadura, en Almendralejo, una cita que constituye un lugar de encuentro donde se darán cita las principales empresas y profesionales del sector olivarero y vinícola de la comunidad.<br /><br />Esta edición el Salón del Vino y la Aceituna de Extremadura reduce el espacio de exposición debido a las obras de ampliación del Palacio del Salón del Vino y la Aceituna. La Junta de Extremadura ha invertido tres millones de euros en la construcción de otros dos pabellones anexos a los ya existentes en el Palacio. Esta ampliación, provocada por la falta de espacio en el Palacio debido al “éxito” del Salón del Vino y la Aceituna de Almendralejo, supone para esta XI edición una reducción de espacio, ya que impide la instalación de las dos carpas.<br /><br />Por tanto, el salón dispondrá de dos pabellones y una zona exterior, y contará con la participación de las empresas más destacadas del sector vinícola y aceitunero de Extremadura. En él, también, estarán presentes empresas dedicadas a productos auxiliares, envases y embalajes, maquinaria, instalaciones y equipos de cultivo, recolección, transformación, organismos e instituciones públicas.<br /><br />Un año más, los expositores presentarán las últimas novedades de la industria vinícola y olivarera, promocionando y comercializando sus productos para acercarlos a los mercados consumidores.<br /><br />El certamen mostrará una amplia oferta de vinos de calidad y de aceitunas en todas sus variedades, con una clara orientación a los mercados consumidores nacionales e internacionales, especialmente los de la Unión Europea.<br /><br />Como ya es habitual, el Salón del Vino y la Aceituna de Extremadura estará dirigido exclusivamente los tres primeros días a visitantes profesionales, con el propósito de facilitar a las empresas expositoras su labor comercial, y el sábado 13 de marzo permanecerá abierto al público en general.<br /><br />Según informó Feval en nota de prensa, el Palacio del Vino y la Aceituna será durante los días que dura la muestra, un importante centro de negocios para las empresas y profesionales más destacados del sector bodeguero y aceitunero, donde se llevarán a cabo numerosas transacciones comerciales, facilitando el encuentro e intercambio de ideas y proyectos.<br /><br />Además, este 11º Salón contará con un extenso programa de actividades y jornadas técnicas, entre las que destaca la organización de una serie de catas de vino nacionales e internacionales, organizadas por Fomento de Mercados y la Junta de Extremadura, maridajes de cavas y desayunos saludables, y de cavas y dulces, degustaciones de cóctel de cava y licor de bellota “Beso Extremeño” y la Galería del Vino, la Aceituna y el Aceite.<br /><br />De este modo, el Salón del Vino y la Aceituna acogerá una cata ibérica, (Extremadura y Portugal) de tintos con personalidad, a cargo de Cristina Alcalá, licenciada en sociología por la Universidad Complutense de Madrid, destacada comunicadora de la cultura del vino, que ha colaborado con diferentes medios de comunicación y en proyectos como la <i>Guía de vinos gourmets</i>, entre otros.<br /><br />También, se desarrollará la sesión de cata “Nuevos Vinos de Extremadura”, la exposición temporal <i>Recorrido por la historia del Salón del Vino y la Aceituna de Extremadura</i>, la mesa de precios de Aceituna para Almazara y Verdeo y la mesa de precios del Vino, organizadas por la Lonja Agropecuaria de Extremadura, la Asamblea General Ordinaria de la Asociación Extremeña de Enólogos. Además contará con “Cocina en vivo”, a cargo de Pedro Nieto, propietario de Lacasabar de Zafra, quien elaborará recetas con vino, aceitunas, aceite y cava.<br /><br />Asimismo, Intaex ha organizado unas jornadas de transferencia de los trabajos de investigación y desarrollo del Área de Enología del Instituto Tecnológico Agroalimentario de la Junta de Extremadura y una cata de vinos elaborados en el citado organismo.<br /><br />Igualmente, la Coop. San Marcos presentará el “Premio a la mejor tapa de la V Feria Gastronómica” e Intergal ofrecerá la charla <i>Amicote: Soluciones al abonado del viñedo y Defender: Alternativa al control de la yesca</i>, a cargo de Juan Pedro Mariñas Rodríguez I.T.A., delegado de zona de Integral, y Antonio López Cubero, responsable regional del mismo organismo.<br /><br /><b>Premios y premiados</b><br />Asimismo, un año más, se hará entrega de los premios “Musa de la Vendimia” a aquella empresa, institución, o persona destacada por su trayectoria profesional en el sector del vino y la aceituna, y el galardón “Mantel Blanco” para distinguir la mejor carta de vinos.<br /><br />La presentación al concurso presupone que el restaurante concede especial relevancia a todos los aspectos que se refieren al vino, tanto en el personal, utillaje, local de conservación de las botellas, etc.<br /><br />El citado certamen se celebrará paralelamente con la IV Feria Gastronómica. En ella se podrá encontrar la Ruta de la Tapa, los bares locales elaborarán tapas para el disfrute de los visitantes, una carpa gastronómica para la venta de productos, una carpa joven en la que habrá multitud de actividades y espectáculos, el túnel del vino y una carpa infantil.<br /><br /><b>Manuel Curado, nuevo presidente</b><br />Manuel Curado Fernández es el nuevo presidente del Salón del Vino y la Aceituna de Extremadura, que tiene lugar en Almendralejo. Fue nombrado en la última reunión del Comité de Trabajo de Infetiba y su mandato será durante las próximas dos ediciones. Ésta es la primera vez que un representante del sector de la aceituna preside este evento. <br /><br />Manuel Curado, nació en Utrera (Sevilla), pero está afincado en Almendralejo desde hace más de 40 años. De familia ligada al sector de la aceituna, creó su empresa en 1989. En la actualidad, junto a su esposa e hijos, es propietario de la Cooperativa S.L. Los Curados.<br /><br />Conocedor del sector, ha participado en toda la cadena productiva: recolector, envasador y venta. En la actualidad, exporta a múltiples países de Europa, África y América. Desde su creación, ha estado presente en las diez ediciones del Salón del Vino y la Aceituna de manera ininterrumpida. <br /><br />Este año el Salón arranca mañana y se desarrollará hasta el próximo 13 de marzo. Mediante su elección, el Comité de Trabajo “busca una mayor presencia y un mayor peso específico del mundo de la aceituna en el Salón”. Manuel Curado sustituye en el cargo a David Díaz, de la bodega Lar de Barros.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a>