Chile exporta más de aceite de oliva destinado a mercados gourmet especializados de EEUU

Las exportaciones chilenas de aceite de oliva destinadas a mercados gourmet especializados en los principales centros urbanos de Estados Unidos aumentaron de menos de 200 toneladas anuales en 2004 a casi 2.000 toneladas anuales el año pasado. Tendencias como ésta han convertido a Chile en el décimo productor de aceite de oliva en el mundo, responsable por 0,2% de la producción total de este producto en el planeta. Así lo recoge la práctica totalidad de los medios chilenos, como el portal This Is Chile.cl. Antes que competir con los principales exportadores del producto, como España e Italia, Chile ha aprovechado las condiciones ideales de crecimiento en su valle central (conocido por sus vinos) para producir aceites de oliva gourmet dirigidos a mercados especializados en los Estados Unidos y Europa. Muchos de ellos se preparan de forma orgánica y con ingredientes típicos chilenos que se han ganado la atención de los medios de prensa estadounidenses, como Esquire y Food & Wine . Un estudio realizado por la Asociación Chilena de Productores de Aceite de Oliva, ChileOliva, sugirió que los centros urbanos estadounidenses como Nueva York, Los Ángeles y Chicago, que tienen poblaciones interesadas en productos artesanales y poco tradicionales, serán la base más fructífera para las exportaciones. De hecho, “en Chile se está experimentado un aumento importante en la producción de aceite de oliva extra virgen, pasando de producir 1.000 toneladas el 2003 a 8.500 en el 2009 y con una proyección de 35.000 para el año 2015”, ha precisado presidente de ChileOliva, Juan Pablo Barrios, al citado medio nacional. El hito de la producción moderna de aceite de oliva en Chile ocurrió en 2005, cuando la Asociación Nacional de Productores de Aceitunas y Aceite de Oliva de Chile fue reconocida por L’Extravergine, la más importante guía de aceites recurrida por restaurantes y maestros de cocina de todo el globo. Desde entonces, la producción chilena es cada vez más reconocida en el exterior. Entre enero y septiembre de 2009, Chile ha exportado 1.342 toneladas de aceite de oliva, lo que representa un aumento del 144% con respecto al mismo periodo del año pasado. “El mayor desafío que enfrenta hoy la industria es el desafío de salir al mundo, es decir de crear los canales de distribución para llevar nuestros productos, con marca, a los distintos mercados y satisfacer las necesidades de los distintos consumidores de los mercados más exigentes del mundo”, afirma Barrios. Conozca el estudio de mercado de Estados Unidos de ChileOliva . Opine sobre esta noticia en nuestro foro