La AVPA organiza cada año el concurso AVPA - Paris “Los Aceites del Mundo”, en el que participan aceites de oliva presentados de rincones del mundo entero. Este año, el plazo para enviar las muestras acaba el 28 de febrero.<br /><br />Así, tal y como informa la organización, la entrega de premios se realizará el próximo día 30 de marzo, durante la Feria Foods & Goods, ubicada en la Porte de Versailles, también en Paris.<br /><br />La originalidad del concurso AVPA radica, además de en su carácter internacional, en la calidad de su jurado, que está compuesto por profesionales de la cadena productiva, de grandes jefes de cocina, algunos estrellados, y aficionados con gran experiencia. Los jurados catan los productos con rigor y seriedad, con el fin de determinar los zumos más interesantes por su complejidad, sutilidad, armonía aromática que, finalmente, llevan a su calidad. <br /><br />Previamente a la final, se realiza una pre-cata, que pretende eliminar los aceites cuyas características no cumplan con los requisitos del concurso. Todas las catas son ciegas y, además, en 2010 se hicieron en un laboratorio de análisis sensorial.<br /><br />Las modalidades de inscripción son:<br />Cotización individual anual: 110€/productor<br />Cotización colectiva anual: 250€/ grupo de productores<br />Inscripción al concurso: 50€/ producto presentado<br />Envió de 4 muestras/ producto (vol. mínimo 250mL)<br /><br />Más información:<br /><A href="http://www.avpa.fr/">www.avpa.fr</A><br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>