El Jurado de los Premios Nacionales y Memoriales de Gastronomía 2010, compuesto por las juntas directivas de la Real Academia de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa, hizo públicos ayer los nombres de los galardonados, con dos galardonados dentro de una de las más populares categorías, la de Mejor Jefe de Cocina 2010, quie ha recaído en los chefs Elena Arzak, del restaurante Arzak, San Sebastián, y Pepe Rodríguez Rey, de “El Bohío”, en Illescas (Toledo). Como recogen hoy los medios de comunicación de todo el país, Elena Arzak y Joserra Calvo han resaltado que se trata de “un galardón a la cocina vasca”.<br /><br />Además, el Premio al Mejor Director de Sala 2010 ha sido para José Ramón Calvo, de Mugartiz, en Rentería (Guipúzcoa); mientras que la Mejor Labor Periodística ha recaído en Rosa Rivas (<i>El País</i>). <br /><br />Del mismo modo, dentro de la Categoría a la Mejor Publicación, el libro premiado ha sido <i>La Cocina de la Salud</i>, de Valentín Fuster, Ferrán Adriá y Josep Corbella (Editorial Planeta); el programa de radio, para “Charlar, comer y beber”, de Gonzalo Sol - Radio Intereconomía; y el programa de televisión, para “Un País para comérselo”, presentado por Imanol Arias y Juan Echanove (TVE).<br /><br />Asimismo, el Premio Especial 2010 ha recaído en Mercado de la Boquería (Barcelona), y en la categoría de Sumiller el galardón denominado “Extraordinario Al Mejor Sumiller” ha sido para David Seijas y Ferrán Centelles, de EL Bulli (Roses); mientras que el Mejor Sumiller 2010, ha recaído en Josep Roca, del Séller de Can Roca, (Girona.).<br /><br /><b>Premios Memoriales 2010</b><br />El resto de Premios Memoriales 2010 se adjuntan a continuación: <br /><br />Marqués de Desio 2010, al mejor profesional de la restauración española.<br />Carlos Tejedor, Grupo de Restauración La Máquina.<br /> <br />Conde de Los Andes 2010, al mejor creador artístico relacionado con la gastronomía)<br />Pascua Ortega, interiorista y decorador <br /> <br />Doctor Marañón 2010, al mejor científico en el campo de la alimentación.<br />José Ordovás, director de Nutrición y del Laboratorio de Genómica de la Universidad de Tufts (Boston, EEUU)<br /><br />Santiago Orts, biólogo de “El Huerto de Elche (Alicante)<br /> <br />Víctor de la Serna 2010, a la mejor labor de promoción y difusión de los vinos españoles.<br />Angela de la Rosa, Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Copenhagen (Dinamarca)<br /><br />Sánchez Cotan 20100, al mejor diseño de carta de restaurante.<br />Restaurante La Terraza del Hotel Ritz ( Madrid).<br /><br />Sánchez Cotán Esecial, a la Innovación: <br />Restaurante Quique Dactosta (Denia, Alicante)<br /><br />Marqués de Busianos 2010, a la presencia de la gastronomía española en el mundo.<br />Eugenio Bregolat, embajador de España en Pekín<br /><br />Paco Torreblanca 2010, al mejor pastelero-repostero<br />Ángel Rodrig Álvarez, pastelería Viena (Logroño)<br /><br />Personalidad Gastronómica 2010:<br />José Andrés, cocinero español, premiado como Mejor Chef del Año en EEUU, por la prestigiosa Fundación James Beard. <br /> <br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>