El presidente de la SESA habla de la nueva ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición y del sector oleícola

El presidente de la Sociedad Española de Seguridad Alimentaria (SESA), Juan Ramón Hidalgo, abrió, ayer, el curso de Nutrición, Gastronomía y Calidad Alimentaria de incluido en los Cursos Universitarios de Verano Intendente Olavide que se celebran en La Carolina, Jaén. Según explica Diario Jaén, periódico oficial, Hidalgo habló del nuevo marco legislativo del sector agrícola y aseguró que el aceite de oliva se encuadrará en el ámbito de declaraciones de propiedades saludables y nutricionales. En concreto, el conferenciante aseguró que el aceite de oliva es “uno de los sectores que más se va a poder encuadrar en este ámbito de declaraciones de propiedades saludables y nutricionales”. El ámbito jurídico de calidad, la seguridad y la nutrición fueron los ejes sobre los que giró la conferencia de Juan Ramón Hidalgo, que habló de la nueva Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición que se acaba de aprobar en España. “Estamos en una situación legal compleja. Evolucionamos hacia un concepto de seguridad alimentaria en el que no hay cabida para todo el sector”, apuntó Hidalgo que avanzó, además, que “estamos en el camino de la diferenciación de los productos según el valor añadido que se le puede dar con la aplicación de informaciones, de declaraciones nutricionales y propiedades saludables”, en declaraciones recogidas por la citada fuente. Juan Ramón Hidalgo hizo también un repaso por aquellas empresas más pequeñas y dijo que “se quedarán fuera del sector si no son capaces de organizarse en torno a una cooperativa mayor”. Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.