El municipio jiennense de Baeza se convertirá en el centro neurálgico del olivar y el aceite de oliva con Futuroliva 2012, que celebrará su séptima edición entre los días 31 de mayo y 3 de junio.<br /><br />Así lo manifestó esta semana durante la presentación de la feria, el presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, quien destacó que Futuroliva representa una oportunidad más para seguir reivindicando la importancia que tiene este sector para la provincia de Jaén.<br /><br />En la presentación de este evento también participaron el alcalde baezano, Leocadio Marín; el secretario de Agricultura, Promoción y Mercados de la Unión de Pequeños Agricultores de Jaén (UPA-Jaén), Luis Miguel Martínez; el diputado de Agricultura y Medio Ambiente, Ángel Vera; y Sebastián Moreno, representante de Pópulo Servicios Turísticos, empresa organizadora de esta muestra.<br /><br />Durante el acto, Reyes incidió en la importancia de esta feria para un sector que tiene un peso “fundamental” en la provincia, que cuenta con 702 industrias agroalimentarias, 60 millones de olivos distribuidos en 550.000 hectáreas y una última cosecha récord de más de 675.000 toneladas de aceite. <br /><br />En este sentido, el presidente de la Diputación subrayó la oportunidad que esta cita ofrece para hablar del futuro del olivar, ya que “aunque sabemos lo que hay que hacer, no llegamos a hacerlo del todo, por lo que tenemos que reflexionar en esa línea”.<br /><br />Al respecto, abogó por “agrupar la oferta” y anunció la puesta en marcha próximamente de una línea de ayudas de la Diputación para aquellas iniciativas que estén orientadas en esta medida. <br /><br />Por su parte, Leocadio Marín remarcó la importancia que tiene este evento para la comarca y la provincia, además de la necesidad de que “el tejido productivo y el tejido asociativo escuchen las voces de los técnicos, debatan y aclaren cuáles son las líneas de trabajo que se van a seguir”. <br /><br />En su intervención, Sebastián Moreno, de Pópulo Servicios Turísticos, expuso la programación de esta feria, que contará con 14.000 metros cuadrados de exposición. <br /><br /><b>Actividades previstas</b><br /><br />Entre las actividades previstas, se refirió a la celebración de un seminario sobre oleoturismo organizado por la Diputación en el que se analizará la importancia del “oro líquido” en la restauración. <br /><br />“El objetivo será reunir a un buen número de cocineros con los que evaluar la relevancia del aceite en la gastronomía local”, apuntó Moreno.<br /><br />En concreto, está previsto que en el I Seminario de Oleoturismo "La importancia del aceite de oliva virgen extra en la restauración", la bióloga y experta en aceites Anunciación Carpio Dueñas hable sobre la obtención del AOVE de calidad y sus características.<br /><br />Por su parte, el jefe del Departamento de Servicios de Restauración de la Escuela de Hostelería y Turismo La Laguna de Baeza, Fernando Jesús Gómez, analizará la gestión de cartas de aceites y asesoramiento al cliente de restauración.<br /><br />A su vez, el jefe de cocina del Restaurante Kasler de Jaén, Manuel Frutos, abordará los aspectos gastronómicos del AOVE y su uso en las diferentes elaboraciones en la cocina.<br /> <br />Para Luis Miguel Martínez, “este tipo de actos de promoción y de reconocimiento de la problemática del sector son más que fundamentales y vamos a desarrollarlo pese a todas las dificultades”.<br /><br />Martínez señaló que entre los asuntos de mayor preocupación del sector se encuentra la negociación de la nueva Política Agraria Común (PAC), así como los bajos precios, “ya que nunca hemos podido vender el aceite a precios más baratos”.<br /><br />En la pasada edición del año 2010, Futuroliva Baeza reunió a 137 empresas expositoras y más de 25.000 visitantes, y en ella se celebraron jornadas técnicas de diferentes temáticas.<br /><br />Para esta edición, la organización espera “al menos” consolidar el evento, reunir cerca de 100 empresas expositoras y hacer de Futuroliva Baeza la principal cita del olivar en la provincia en el año 2012. <br /><br />En el marco de este evento, habrán otras propuestas complementarias como exposiciones y el III Concurso Nacional de Fotografía “La Cultura del Olivo”, que en la edición anterior tuvo más de 150 participantes de todo el territorio nacional.<br /><br />En cuanto a las jornadas, está previsto que expertos del sector oleícola analicen la comercialización internacional del aceite de oliva, la situación actual del mercado o las estrategias de control frente a verticillium.<br /><br />Futuroliva tendrá lugar en el Recinto Ferial de Baeza y Pabellón de San Andrés.<br /><br />Para más información:<br />Populo Servicios Turísticos <br />Pza. Leones, 1 (Plaza del Pópulo) C.P. 23440 Baeza (Jaén) <br />Telf/Fax.: 953 744 370<br />populo@populo.es<br />www.futurolivabaeza.com<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i><br />