Castillo de Canena edita el trabajo ganador del I Premio de Investigación Oleícola "Luis Vañó"

El rector de la Universidad de Jaén (UJA), Manuel Parras Rosa, el presidente de Castillo de Canena Olive Juice, Luis Vañó, y el director general de la empresa, Francisco Vañó, presentaron ayer la obra editada del trabajo "Influencia de los componentes minoritarios presentes en los aceites de oliva vírgenes en la prevención del cáncer de mama. Estudio in vitro del hidroxitirosol y tirosol" , galardonado con el I Premio Castillo de Canena de Investigación Oleícola "Luis Vañó". La obra está realizada por los investigadores de la UJA José Juan Gaforio Martínez, Fernando Warleta Arias y Cristina Sánchez Quesada. Según explicó el investigador José Juan Gaforio, el objetivo de este trabajo está en estudiar los elementos minoritarios del aceite de oliva, concretamente el hidroxitirosol y el tirosol, y sus efectos antioxidantes, concretamente como inhibidores del cáncer de mama. “Hasta hace poco tiempo nadie hablaba de los componentes minoritarios del aceite de oliva, en el que residen gran parte de sus efectos saludables”, explicó. En este sentido, aunque los resultados de este estudio sugieren una función preventiva del hidroxitirosol ante el cáncer de mama, sus mecanismos precisos de acción están todavía por determinar, según ha informado la UJA en un comunicado. Por su parte, el rector de la UJA aseguró que la publicación de este estudio demuestra por un lado el compromiso de una familia por hacer un producto de calidad y su compromiso por este territorio y por desarrollar el conocimiento en torno a este producto. El presidente de Castillo de Canena, Luis Vañó, autor del prólogo de la obra, mostró su preocupación por el nivel de investigación, desarrollo e innovación (I+D+i) en España, ya que "es la mitad que la media de la Unión Europea y que en los últimos años se ha reducido”. Asimismo y respecto a la compañía que preside, recalcó los logros conseguidos como la apertura de mercados, la creación de marca, el posicionamiento de sus productos de alta gama, y sobre todo, “invertir en la provincia” con la creación de puestos de trabajo. Vañó también se refirió a la responsabilidad social corporativa de su compañía, “que no se concentra solamente en apoyar la investigación y la innovación, sino que está presente en cada una de las acciones que nos mueven como empresa”. Con el Premio Castillo de Canena de Investigación Oleícola "Luis Vañó", convocado por esta compañía y la Universidad de Jaén, se pretende fomentar y estimular el conocimiento científico y tecnológico en el ámbito de la investigación sobre olivar y aceites de oliva. Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.