La media de consumo de aceite en España en el período comprendido entre junio de 2012 y mayo de 2013 se sitúa en 12,8 litros por persona y año, lo que supone un descenso del 2,8% en comparación con el mismo periodo del año anterior, según datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama), El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama), que ha realizado un análisis sobre el consumo del aceite en los hogares.<br /><br />Este análisis constata que el aceite de oliva es el más consumido en los hogares, con un 41% del total de aceite, si bien es el que más ha acusado el descenso respecto al periodo anterior, con una disminución del 9,9%.<br /> <br />Los hogares que más han consumido aceite de oliva son los formados por parejas con hijos mayores, parejas adultas sin hijos y jubilados. Por Comunidades Autónomas, Galicia, Canarias, Cantabria, Asturias, y la Rioja son las mas consumidoras de este tipo de aceite.<br /> <br />Según los datos del Ministerio, por detrás del aceite de oliva se sitúa el aceite de oliva virgen, con un incremento de consumo per cápita del 1,7%, lo que supone un consumo medio de 3,69 litros por persona y año.<br /> <br />El perfil del hogar que más consume este aceite es de parejas adultas sin hijos o con hijos mayores, además de los jubilados. Son hogares situados en ciudades grandes, de más de 100.000 habitantes, mientras que las Comunidades Autónomas con mayor consumo son Andalucía, Madrid, Cantabria y País Vasco.<br /> <br />En tercer lugar se encuentra el aceite de girasol, que, sin embargo, fue el que registró un mayor incremento del consumo durante el periodo comprendido entre junio de 2012 y mayo de este año, con una subida del 3,6%, situándose en una media de 3,45 litros por persona y año. <br /><br />Según el Magrama, el consumo de aceite de girasol destaca en los hogares constituidos por parejas adultas con hijos de edad media y mayores, que habitan en poblaciones pequeñas de hasta 10.000 habitantes. Las regiones más consumidoras de aceite de girasol son Galicia, Castilla y León y Cantabria.<br /> <br /><b>Hábitos de compra</b><br /><br />Del estudio también se desprende que más del 91% del aceite que se compra para el consumo doméstico se adquiere en el canal dinámico (hiper, super y tienda descuento), siendo el súper el único canal que incrementó sus compras de aceite en un 3,8%.<br /> <br />El resto de los canales presentaron descensos en las compras de aceite, especialmente la tienda tradicional (-9,4%), mientras que el resto cayeron el 18,7%.<br /> <br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>