El AOVE de la Denominación de Origen Protegida Sierra Mágina ha sido el gran protagonista del V Certamen Gastronómico Asostel, que ha tenido lugar en el marco de la Feria de Turismo Interior Tierra Adentro, celebrada en Jaén del 4 al 6 de octubre. En su quinta edición, este concurso ha estado dedicado a la promoción de este virgen extra y al queso de cabra. <br /><br />Organizado por Asotel, la Asociación de Bares, Cafeterías y Restaurantes de la Provincia de Jaén, este certamen ha nacido con el objetivo de mostrar la gran calidad profesional de los chef jiennenses que integran esta asociación, a la vez que seguir convirtiendo la oferta gastronómica de esta zona en un destacado reclamo turístico. <br /><br />Reconocido a nivel nacional, este evento ha contado con la participación de 26 aspirantes, de los que finalmente se han seleccionado a seis establecimientos que han tenido que elaborar en directo su receta, utilizando como materia prima el aceite de oliva virgen extra DOP Sierra Mágina y el queso de cabra.<br /><br />Según ha informado la DOP, este premio ha recaído en el restaurante Cantina la Estación, de Úbeda. El segundo premio ha sido para el restaurante La Sarga, de Cazorla, y el tercero para el Hotel HO de la capital jiennense.<br /><br />El certamen ha contado con la colaboración de dos de las escuelas más importantes de Hostelería de Jaén, I.E. El Valle y Gambrinus; junto con la propia DOP Sierra Mágina, Ifeja, Caja Rural, Asaja, Heineken, Coca- Cola, Cope, la Diputación de Jaén, Queso Castillo de Bujalaiza y Quesos Sierra Sur.<br /><br />Paralelamente, los aceites de oliva vírgenes extra de la DOP Sierra Mágina han concentrado buena parte de la oferta gastronómica de Tierra Adentro y han estado representados en el estand de la ADR Sierra Mágina, junto con otros productos típicos de la gastronomía de la comarca, con los que se han realizado singulares maridajes que han sucumbido a los paladares del público visitante.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>