Aceites de Oliva de España colaborará en el II Campeonato de España de Tapas para Gourmets

GourmeTapa tendrá lugar los próximos días 10 y 11 de marzo en el Taller de los Sentidos Gourmets, que se celebrará en el Pabellón 4 de Ifema en Madrid, en el marco del XXVIII Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad.

Según sus organizadores, este certamen tendrá una gran repercusión mediática y otorgará un Primer Premio de 2.000 euros, un trofeo y un diploma al vencedor; dos accésit de 1.000 euros y diploma a los segundos clasificados; y un Premio Especial de 900 euros y el peso del cocinero en cerveza a la mejor tapa “cocinada con cerveza”.

La tapa de libre elección habrá de cocinarse o aderezarse ineludiblemente con aceite de oliva virgen extra, a elegir entre las variedades arbequina, hojiblanca, cornicabra y picual y será valorado positivamente por el jurado, además de optar al premio especial, que tengan como ingrediente la cerveza Estrella Galicia. Asimismo, todas las tapas deberán armonizar necesariamente con una de las tres marcas de Hijos de Rivera SAU (Estrella Galicia, 1906 Reserva Especial o 1906 red Vintage).

A su vez, todos los ingredientes, excepto la cerveza y el aceite de oliva deberán ser aportados por los participantes. La tapa podrá ser fría o caliente y todos sus ingredientes tendrán necesariamente que ser comestibles.

Los organizadores han precisado que el día de la final deberán elaborar un total de 20 tapas iguales: cinco para los jurados, una para la prensa y 14 para el público asistente.

Una vez remitida la ficha de participación y la receta al Grupo Gourmets, un grupo de expertos procederá a la selección de hasta un máximo de 25 tapas finalistas. A sus creadores se les comunicará antes del 28 de febrero que han sido seleccionados para participar y cuando han de presentarse en el campeonato, si el lunes día 10 o el martes 11 de marzo.

Tanto la ficha de participación como la receta y la foto deberán ser remitidas antes del día 7 de febrero.

Para más información: María Otero-Taller de los Sentidos Gourmets Tel.: 915 489 651 (ext. 243) E-mail: gourmetapa@gourmets.net www.gourmets.net

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