La Escuela Valenciana de Cata forma a profesionales de almazara y emprendedores en la cata de AOVE

Entre los alumnos del curso figuraron propietarios y personal de almazaras tales como DeOrtegas (Murcia), Agro La Zafra (Valencia), Moli D oli Germans Forcadell Balada (Tarragona), Ombria del Benicadell (Valencia), Conace Isso (Albacete) y Olivares de Jaén, así como personal de hostelería y varios emprendedores, según ha precisado la Escuela en un comunicado. Por otro lado, esta entidad ha apostado una vez más por mantener los ponentes que han intervenido en anteriores ocasiones y entre los que destacan la chef María José San Román, recientemente reconocida con una estrella Michelin; Hugo Quintanilla, propietario gerente en Señoríos de Relleu; Miguel Abad, elaiologo, consultor especializado y catador; Sergio Paz, director del Área de Olivicultura del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias; y Esther Alonso, miembro del Panel Oficial de Cata de la Comunidad de Madrid. El curso ha estado dirigido por Susana Romera, directora técnica de la Escuela Valenciana de Cata, quien ha mostrado su satisfacción por la evolución de la línea de formación de la Escuela y ha resaltado el trabajo que está realizando el sector en aras de la calidad, apostando por la formación y la mejora continua. Durante este semestre del año, la Escuela tiene programados diversos cursos de Exportación y Comercialización del Aceite de Oliva, Virgen y Extra (del 7 al 10 abril) y de Maestro de Almazara (del 20 al 22 de mayo), así como el Primer Grado en Cata de AOVE (del 2 al 5 junio) y el Segundo Grado en Cata de AOVE (del 16 al 19 de junio). Para más información: www.evcata.es