El Centro de Interpretación "Olivar y Aceite" celebra su cuarto aniversario con una jornada de puertas abiertas

Se trata de una iniciativa, desarrollada el pasado 14 de abril y en la que colaboran tanto el Ayuntamiento de Úbeda como la Diputación Provincial de Jaén, que cumple su cuarta edición y que se ha consolidado como referente turístico en la época de Semana Santa. El presidente de la entidad, Javier Gámez, ha expresado su satisfacción por la masiva afluencia de público en esta jornada y ha felicitado a los socios, ya que “son el principal motor del centro y se han implicado en la organización de esta actividad”. Gámez ha señalado la importancia de la unión entre el olivar y el turismo, porque es "una nueva oferta que se suma a la ya conocida, como es la patrimonial y la gastronómica, que va ganando adeptos día tras día debido al arduo trabajo que realizan los técnicos del centro”. En esta jornada han participado un total de 19 socios: Pagos de Toral, Padrolivo, Haza la Centenosa, Aceites Florencio Aguilera, Puerta de las Villas, Oleo Rincón, Cortijo Spíritu Santo, Artechoc, Lupo Terra, Noviembre, Gloriae, Tierras de Canena, Claramunt, Notaliv, Quinta San José, Picuélite, Restaurante Zeitúm, Tendal Gastrobar y Hotel Rosaleda de Don Pedro. Asimismo, el chef Anselmo Juárez elaboró talega de bacalao inglés sobre ochio crujiente y tartar mediterráneo de salmón, yogurt, AOVE y anisados; Carolina Tarazaga realizó un gazpacho de melón con polvo AOVE picual y una mini oreo de aceituna negra con crema de queso naranja y AOVE koroneiki; y Marcos Castillo deleitó con un salmorejo de aceituna negra con tartar de gamba picante y huevas y un cucurucho de queso fresco picual y trufa.