La DOP Baena, Premio “Tapón de Oro” en la III Edición de los premios Gastro & Cia del Diario LA RAZÓN

La gala de entrega de estos premios tuvo lugar en la sede de este diario en Madrid y el jurado estuvo compuesto por el director de LA RAZÓN , Francisco Marhuenda; el subdirector general, Andrés Navarro; el subdirector de información, Pedro Narváez; y la experta en gastronomía de esta publicación, Tatiana Ferrandis. La presentación de la gala corrió a cargo de la escritora María Zabay. El presidente del Consejo Regulador de la DOP Baena, Javier Alcalá de la Moneda, recogió este galardón, que reconoce el trabajo que realiza la entidad y que quiso hacer extensivo a todas las empresas y oleicultores que forman parte de la Denominación, “verdaderos artífices con su trabajo diario de la calidad y reconocimiento de los aceites de oliva vírgenes extra amparados por este distintivo de calidad". En declaraciones a Mercacei , el secretario general del Consejo Regulador de la DOP Baena, José Manuel Bajo, destacó que este premio supone un reconocimiento a la trayectoria de esta entidad en el fomento de la cultura, el control de la calidad y la promoción de las DOPs. “Supone el reconocimiento a una labor que lleva desempeñando el Consejo Regulador desde el año 1971, trabajando en un sector tan complejo en el que la diferenciación y la calidad no son todavía apreciadas y reconocidas en España”, subrayó Bajo, al tiempo que valoró que un importante medio de comunicación y unos premios que se están consolidando reconozcan la labor de este sector. DOP Baena El Consejo Regulador de la DOP Baena comenzó su andadura -de forma provisional- en julio de 1971, cuando se solicitó al Ministerio de Agricultura el amparo de los aceites de oliva vírgenes de oliva tradicionalmente elaborados en esta denominación geográfica. Según ha resaltado la entidad, se trata de la mayor DOP oleícola del mundo por superficie y producción inscrita y controlada, y comprende unos 11.000.000 de olivos, que producen entre 150 y 300 millones de kilogramos de aceituna, Y entre 30 y 60 millones de kilogramos de aceite, suponiendo en torno al 18% de la producción de aceites de oliva de la provincia de Córdoba. Su valor medio supera los 150 millones de euros al año, lo que supone un importante peso económico para los casi 8.000 oleicultores pertenecientes a la Denominación. Entre sus pilares destaca el control de la calidad de los aceites y la promoción, cuyo fin es transferir conocimiento y cultura en torno al aceite de oliva a nivel nacional e internacional.