La FDM inicia los trabajos para poder declarar 2020 como el año de la Dieta Mediterránea

Así se puso de manifiesto ayer en la reunión del Patronato de la Fundación Dieta Mediterránea, presidida por el consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha en funciones y presidente de la Fundación Dieta Mediterránea, Francisco Martínez Arroyo, y que tuvo lugar en la sede del Consejo Regulador del Cava en la localidad de Villafranca del Penedés (Barcelona). En este encuentro se marcaron las acciones estratégicas a desarrollar para los próximos meses por la entidad, principalmente para el segundo semestre de este año. Martínez Arroyo destacó el trabajo que se sigue desarrollando de forma técnica, con “conocimiento científico”, desde la Fundación con la pirámide de adultos, en la cual se han incluido los frutos secos, y en especial se ha referido al pistacho, uno de los productos más “relevantes” de Castilla-La Mancha, además de la pirámide infantil, con la que se pretende fomentar los “hábitos de consumo saludable para niños y niñas” apoyados en este dieta y que se hará de la mano con el Ministerio de Sanidad. Ambos trabajos se presentarán en el XIII Congreso Internacional sobre Dieta Mediterránea, que se celebrará en el mes de abril de 2020 en el marco de la feria de Alimentaria. Otro de los aspectos que se trataron en la reunión fue la importancia de incrementar el número de patronos, tanto del ámbito público como privado. De esta forma, el presidente de la Fundación indicó que en el último año se ha incorporado la empresa Coopaman de Castilla-La Mancha, entidad que fomenta una de las figuras de calidad más características de la región y de la propia pirámide de la Dieta Mediterránea, como es el ajo morado de Las Pedroñeras. Además de esta empresa, en el patronato también se encuentra, entre otras, la DOP Aceite Montes de Toledo . En esta línea, además de las entidades privadas, se seguirá trabajando en el ámbito de las administraciones públicas, para que la Fundación “sea el verdadero representante de ese Patrimonio Inmaterial de la Humanidad en nuestro país” y para ello es necesario que el resto de las Comunidades Autónomas, además de Castilla-La Mancha, Aragón, Cataluña y Cantabria, estén representadas, de la misma forma que otras instituciones públicas como ya lo está el Ayuntamiento de Barcelona o el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Por otro lado, se incrementará el número de restaurantes acreditados por la Fundación Dieta Mediterránea, en cuya guía física, que se presentará a lo largo de este año, se encuentran los más de 600 restaurantes certificados.