La guía pretende iniciar al consumidor en el conocimiento sensorial del aceite de oliva para que pueda identificar y valorar sus cualidades. Se trata de una publicación práctica que permite apreciar, comparar y disfrutar de los atributos del Oli de Mallorca. Así, según sus impulsores, incrementará la capacidad de elección del consumidor en función de sus preferencias o del uso que vaya a hacer de este producto.
