Nort Festival, un espacio dinámico en torno al diseño y la creatividad gastronómica

Este encuentro -organizado por Ana Irurita e Iciar Sauleda, dos profesionales vinculadas a la comunicación y el diseño agroalimentario y gastronómico- recibirá a profesionales de la zona norte vinculados a la creatividad, el diseño y la innovación en torno al Food Desing , disciplina que fusiona la comida y el diseño. Estrategias publicitarias, packagings novedosos, experiencias gastronómicas, etc… se abordarán en torno a este concepto, una tendencia global que ha llegado para quedarse, siendo una herramienta imprescindible para alcanzar el éxito en los mercados internacionales. Así, durante dos días, se dará dar visibilidad a proyectos con este concepto tan trasversal de la mano de publicistas, estudios de diseño, productores audiovisuales, cocineros, fotógrafos... donde la creatividad es la clave, "ya que en ella radica la diferenciación", según han informado sus impulsoras, al tiempo que han destacado que en Navarra el sector agroalimentario es altamente competitivo y especializado gracias a sus productos de calidad que compiten en unos mercados globalizados donde de la creatividad, la innovación, la sostenibilidad y el diseño son clave para su crecimiento como marcas. A ello se suma una gastronomía con proyección, en la que converge el respeto por la identidad de lo tradicional, la innovación por los nuevos modos y el uso de una materia prima autóctona para las elaboraciones de los cocineros.