Ausencia total de oferta en el mercado mientras los precios permanecen al alza

El informe del MAPA precisa que, con una participación en volumen de un 29%, el AOVE es el segundo tipo de aceite más consumido en los hogares. Además, tiene la mayor cuota en valor de todos los tipos de aceite (36,5 %) -la misma que el aceite de oliva, que es el más consumido-. Esto se debe a que esta categoría ofrece el precio medio más alto del sector (4,71 euros/litro).

Muy diferente es la situación que atraviesan los mercados, totalmente paralizados ante la ausencia de oferta, mientras que los precios no parecen encontrar techo.

Jaén Precios totalmente orientativos debido a las escasísimas operaciones realizadas. No hay movimiento porque la oferta es casi nula, al tiempo que la demanda sólo cubre necesidades puntuales. Así, el lampante se establece a 6.150 €/t.; el virgen, a 6.300/6.450 €/t.; el virgen extra, a 6.600/7.000 €/t.; y el refinado, a 6.150/6.200 €/t.

Córdoba Mercado muerto que registra ventas a cuentagotas. El comprador tan sólo compra por estricta necesidad, por lo que se muestran precios meramente referenciales. En este sentido, el lampante se sitúa a 6.100/6.150 €/t.; el virgen, a 6.500 €/t.; el virgen extra, a 6.750/7.100 €/t.; y el refinado, a 6.200/6.250 €/t.

Sevilla Mercado muy parado en el que únicamente se realiza alguna operación con aceites muy especiales. En este contexto, el lampante se establece a 6.100 €/t.; el virgen, a 6.300 €/t.; el virgen extra, a 6.700/7.000 €/t.; y el refinado, a 6.150/6.200 €/t.

Málaga Mercado firme y con muy escasa operatividad que se caracteriza por la presencia de Italia. No se muestran cotizaciones.

Castilla-La Mancha Mercado revolucionado al desconocer realmente donde está el punto de inflexión. El sector se muestra fragmentado y confuso, mientras que la oferta se frena debido a que encontrar aceite de calidad empieza a ser un problema. En este contexto, el virgen se sitúa a 6.600/6.800 €/t.; y el virgen extra, a 6.850/7.200 €/t.

Extremadura Mercado muy tranquilo, operando tanto comprador como vendedor por estricta necesidad. Situación tensa en general que se va confirmando día a día. El lampante cotiza a 5.800/6.100 €/t.; el virgen, a 6.200/6.350 €/t.; y el virgen extra, a 6.600/6.700 €/t.

Valencia Mercado absolutamente paralizado y sin operatividad. La oferta no cede en sus elevadas pretensiones, mientras que la demanda, que no necesita aceite, no mueve ficha. A la espera de conocer los próximos datos de producción y salidas del mes de junio, el lampante se sitúa a 6.200 €/t.; el virgen, a 6.400 €/t.; el refinado, a 6.300 €/t.; y el AOVE, a 6.700 €/t.