La superficie de olivar en España aumentó un 7,1% en los últimos 10 años

El objetivo de esta publicación es evaluar en detalle el modo en el que se han producido estos cambios, con datos georreferenciados obtenidos a través de la Encuesta sobre Superficies y Rendimientos de Cultivos de España (ESYRCE). Esta encuesta se realiza anualmente mediante visita de campo de una muestra del territorio nacional, que en su mayor parte se repite año tras año, lo que permite realizar un análisis detallado de los cambios de cultivo que se han producido en cada parcela, según ha informado el MAPA.

La dimensión de los cambios producidos se constata con el dato de que el 11% de la superficie de cultivos leñosos registrada en 2022 (unas 550.000 hectáreas) estaba ocupada en 2012 por cultivos herbáceos (355.874 hectáreas) y barbecho (191.996 hectáreas). En concreto, el Ministerio ha precisado que el olivar, el almendro y el pistachero han aumentado fundamentalmente a partir de superficies previamente cultivadas de cereales y de barbecho.

Los datos del MAPA apuntan que, en general, la superficie de regadío aumenta en mayor proporción que la superficie de secano en prácticamente todos los cultivos, destacando los incrementos de superficie del olivar, con más de 135.713 nuevas hectáreas (+19%, hasta 866.738 ha.), almendro (+337%, hasta 170.152 ha.), viñedo (+18,9%, hasta 397.452 ha.), pistacho (+2.898%, hasta 25.196 ha.) y limonero (+51,1%,hasta 49.797 ha.). En secano, la evolución de la superficie es dispar, con aumentos moderados, entre el 3-11%, en olivar (hasta 1.901.529 ha.) y almendro (hasta 707.923 ha.); o reducción del 13%-15% en el viñedo (550.572 ha.) y limonero (3.504 ha.), a importantes incrementos en el caso del pistacho (+1.649,5%, hasta 41.271 ha.) y caqui (+301,9%, hasta 1.084 ha.).

Cambios en el olivar

Entre 2012 y 2022 la superficie de olivar aumentó fundamentalmente en Castilla-La Mancha, Extremadura y Andalucía, siendo especialmente reseñable el incremento de la superficie en regadío (19%; 135.716 ha.) y la relativa estabilidad de la superficie de secano (3%, 47.990 ha.). Los cambios producidos se caracterizan, en primer lugar, por la transformación de más de 105.000 hectáreas de olivar de secano a regadío y, en segundo lugar, por la conversión de tierras de cereal a olivar, representando el 7,2% de la superficie del olivar de 2022. Así, durante este periodo 91.841 ha. de cereal se han convertido a olivar, 36.846 ha. a olivar en regadío y 54.995 ha. a olivar en secano.

Si nos detenemos en la superficie de cereal de 2012 convertida a olivar en 2022, se observa que la mayor parte eran tierras en secano (85%, 78.437 ha.) dedicadas mayoritariamente a trigo y cebada. El resto de la superficie de cereal sustituida por olivar, 13.404 ha. en regadío, se destinaba en 2012 principalmente a tres cultivos maíz (45%), trigo (25%) y cebada (15%). También es relevante la conversión de casi 61.000 ha. de barbecho a olivar (4,7% de la superficie actual de olivar), 24.473 ha. se han convertido a olivar en regadío y 36.603 ha. a olivar en secano.

En la superficie de olivar en secano de 2022 la conversión de regadío a secano se ha producido en cerca del 3% de la superficie. El resto del nuevo olivar en secano ha venido precedido fundamentalmente por cereal y barbecho.