Nuevas evidencias a favor de una dieta que favorezca el uso de aceite de oliva

Publicada en el European Journal of Clinical Nutrition , la investigación analizó datos de casi 23.000 adultos italianos, hombres y mujeres, que participaron en el estudio epidemiológico Moli-sani y cuyo seguimiento se produjo durante más de 12 años. De todos ellos se disponía de información detallada sobre el consumo de alimentos.

“Los beneficios del consumo de aceite de oliva están ampliamente documentados en la literatura, especialmente en relación con la salud cardiovascular. Sin embargo, se sabe poco sobre los efectos del aceite de oliva en relación con el cáncer, y la mayoría de los datos disponibles provienen de poblaciones no mediterráneas. Por ello, hemos querido investigar el papel de este alimento clave de la Dieta Mediterránea también en relación con la mortalidad por cáncer, utilizando los datos recogidos por el estudio Moli-sani , una de las mayores cohortes de población de Europa”, ha explicado Emilia Ruggiero , primera autora del estudio e investigadora financiada por la Fundación Umberto Veronesi ETS en el Departamento de Epidemiología y Prevención del IRCCS Neuromed.

Según Marialaura Bonaccio, co-investigadora principal de la plataforma conjunta, “los resultados del estudio confirman el beneficio del consumo regular de aceite de oliva para la salud cardiovascular, que se asocia con una reducción de una cuarta parte de las muertes por enfermedades cardiovasculares. Pero lo más interesante es que, frente a un consumo inferior a una cucharada y media, el consumo diario de aceite de oliva en cantidades iguales o superiores a tres cucharadas se asocia con una reducción similar (23%) en el riesgo de mortalidad por cáncer”.

“Se trata de datos que sugieren hipótesis muy interesantes. De hecho, la reducción de la mortalidad por cáncer parece explicarse, aunque sea parcialmente, por una mejora del perfil de algunos factores de riesgo típicamente relacionados a las enfermedades cardiovasculares. Es una hipótesis que fascina a muchos investigadores: diferentes enfermedades crónicas, como tumores o infartos, podrían compartir los mismos factores de riesgo y los mismos mecanismos moleculares. En otras palabras, habría un terreno común o common soil en la formulación inglesa, del cual se originan estas patologías”, ha añadido Maria Benedetta Donati, investigadora principal de la plataforma conjunta.

En opinión de Donati, “serán necesarias más investigaciones para aclarar los mecanismos en juego. Pero estos resultados resaltan una vez más la importancia de integrar el aceite de oliva, un elemento central de la Dieta Mediterránea, en nuestros hábitos alimentarios diarios".