Avanzan en el uso de la IA generativa para el desarrollo de nuevos productos alimentarios

En el marco del proyecto GenerativeFood, AINIA ha avanzado en la aplicación de Inteligencia Artificial generativa para el desarrollo de soluciones tecnológicas en la industria alimentaria. Así, se han logrado avances relevantes en la estructuración de datos técnicos y de mercado, la generación de imágenes sintéticas y el desarrollo de prototipos funcionales que abren nuevas posibilidades en áreas clave como el cumplimiento normativo, el control de calidad y el diseño de envases.