El proyecto Oleum Folium para revalorizar la hoja del olivo destaca en el Campus de Innovación "Emprendecoop"

Los proyectos Termoalerta, Alma Caprina, Agrovisión, Agroalmendra y Oleum Folium son el resultado de tres meses de trabajo orientado a impulsar el ecosistema emprendedor en el sector agroalimentario a través del fomento de la creatividad y de la formación, teórica y práctica, en una pluralidad de disciplinas. El director general de Dcoop, Rafael Sánchez de Puerta, resaltó que “es importante que los jóvenes se acerquen al modelo cooperativo, un modelo empresarial de éxito y bien desarrollado en Andalucía y que, además, vean que se puede emprender desde las cooperativas”. Una de las propuestas ha sido Termoalerta, un proyecto orientado al sector de la ganadería caprina lechera, que implementaría sensores en áreas de producción de leche de cabra para la detección y resolución temprana de riesgos bacteriológicos, contribuyendo a la calidad, seguridad alimentaria y rentabilidad del sector. En cuanto a los proyectos, Oleum Folium se ha centrado en la revalorización del excedente de hoja de olivo producido en las cooperativas oleícolas, transformándolo en bebidas listas para ingerir, salsas, infusiones, etc… El objetivo es convertir un residuo agrícola en un ingrediente saludable combinando la tradición mediterránea con la innovación tecnológica. Por su parte, Alma Caprina ha trabajado en la creación de un micro-hub logístico y el desarrollo de una plataforma tecnológica integral para conectar a los ganaderos con el consumidor final a través de comercios de proximidad y de una canal de e-commerce cooperativo, creando una propuesta de valor única y sostenible. Asimismo, Agrovisión es una iniciativa que desarrolla una plataforma digital de agricultura de precisión basada en satélites e Inteligencia Artificial, orientada a cooperativas y a agricultores con el fin de monitorizar cultivos en tiempo real y optimizar el uso del agua y fertilizantes; mientras que Agroalmendra se ha basado en el desarrollo de una plataforma digital integrada que combine un Manual práctico sobre el cultivo de frutos secos, con un sistema de asesoramiento basado en sensores IoT. Durante el evento, el mentor y formador en emprendimiento Sergio Tejerina ofreció a los asistentes la charla "Pensamientos Punk: Actitud emprendedora & Innovación & Tecnología" , una ponencia motivadora no sólo para los alumnos del campus, sino para el auditorio al completo. Así, a través de seis ideas clave y de seis herramientas prácticas, invitó a los presentes a reflexionar sobre su papel en un entorno laboral en constante evolución, fomentando la iniciativa, la creatividad y la autonomía como competencias esenciales para su futuro profesional. Los jueces -Santiago García Montagut, responsable del departamento Jurídico y de Recursos Humanos de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía; Silvia López, responsable del departamento de I+D+i de Dcoop; y Nathalie Chavrier, responsable técnico del sector agroalimentario en CTA- consideraron que el proyecto Oleum Folium es el que más se ha ajustado a los objetivos planteados por la organización y han valorado positivamente tanto el grado de innovación como la exposición en el Demo Day.