Calma tensa en el mercado oleícola: demanda cauta y campaña lenta

04/12/2025 - Los mercados atraviesan una fase de calma sostenida, marcada por un inicio de campaña lento, lluvias recientes que han condicionado la recolección y una demanda que actúa con extrema cautela. Mientras la oferta avanza al ritmo de la molturación y trata de activar las operaciones, los compradores apenas cubren necesidades básicas, confiando en posibles ajustes a la baja. Esta dinámica se refleja en unas cotizaciones estables, aunque con ligeras variaciones según zona y calidad, y con una notable presencia de aceite importado que añade presión al mercado. En conjunto, el sector se mueve entre la tranquilidad, la prudencia y la expectativa ante el desarrollo de una campaña que llega con cierto retraso pero con perspectivas dispares según territorio.