La Agencia para el Aceite de Oliva (AAO) ha informado de que, a fecha de 31 de mayo, la producción de la campaña 2006/07 alcanzó una cifra de 1.107.000 toneladas, lo que supone un incremento del 34% con respecto a la campaña anterior y del 8% en comparación con la media de las cuatro últimas campañas. Esta cantidad de aceite se ha obtenido de la molturación de 5.231.336 toneladas de aceituna, obteniéndose un rendimiento medio del 21,2%.<br />Las importaciones, con datos provisionales para abril y mayo, habrían ascendido a 59.900 t., mientras que la comercialización total (mercado interior aparente más exportaciones) alcanzó la cifra de 683.900 t., aumentando un 34% respecto a 2005/06 y un 1% frente a la media de las cuatro últimas campañas. Las exportaciones han ascendido a 327.200 t., con datos todavía provisionales para abril y mayo; mientras, el mercado interior aparente ha alcanzado la cifra de 356.700 t.<br />Con estos datos, el volumen total de existencias de aceite de oliva a 31 de mayo era de 693.900 toneladas, es decir, un 9% más que la media de las cuatro últimas campañas; esta cifra sólo es superada por la campaña récord 2003/04. En poder de las almazaras había unas existencias de 559.900 toneladas, mientras que las existencias en envasadoras, refinerías y operadores alcanzaban un total de 138.000 t.<br />En cuanto a aceituna de mesa, las existencias finales a 31 de mayo eran de 403.400 toneladas. La campaña comenzó con unas existencias iniciales de 249.100 t., a las que se sumaron unas entradas de aceituna cruda de 500.500 t. (un 18% más que en 2005/06) y unas importaciones de 9.900 t.
