La ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Elena Espinosa, entregaba la pasada semana los premios a los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra Españoles de la Campaña 2009/10. Durante el acto, ofrecía las últimas cifras del sector oleícola. Así, destacaba que España es líder mundial en producción de aceite de oliva, con el 40% del total y cerca de 1,4 millones de toneladas; y que lideró las exportaciones de aceite de oliva, con 675.000 toneladas en la campaña 2008/09. <br />Espinosa recordó que en el sector oleícola trabajan medio millón de oleicultores y un porcentaje altísimo de la producción y elaboración se realiza por cooperativas. <br />Por otro lado, ya son varias las semanas en las que el mercado, a pesar de mantenerse inoperativo en la mayoría de las provincias, en las que sí se actúa, predomina una tendencia a las operaciones a “cuentagotas”, es decir, lentas y puntuales, lo cual sume al sector en un momento de incertidumbre, pues la oferta no sabe hasta el último momento si la demanda cederá y se realizará una compra.<br />En nuestros mercados, Jaén y Granada continuaban con unas operaciones sostenidas en las que los precios no variaban mas que en el virgen extra que se establecía en las 330/340 ptas./kg. (1.983/2.043 €/t.). El lampante, por su parte, continuó en las 270 ptas./kg. (1.623 €/t.); los vírgenes para envasar en las 300/320 ptas./kg. (1.803/1.923 €/t.); y los refinados en las 290 ptas./kg. (1.743 €/t.).<br />En el parqué cordobés, el lampante seguía siendo el que más interesaba, y cotizaba, como en las pasadas semanas, a 270/285 ptas./kg. (1.623/1.713 €/t.). El resto de calidades permanecía estable pero con operaciones a “cuentagotas”. El refinado se situaba a 288/290 ptas./kg. (1.731/1.743 €/t.); el botella se anclaba en las 300/315 ptas./kg. (1.803/1.893 €/t.); y, finalmente, los vírgenes extra continuaban en las 325/340 ptas./kg. (1.953/2.043 €/t.).<br />Sevilla siguió con la misma monotonía que la semana anterior, por lo que los precios de todas sus calidades excepto el refinado, no mostraron cotización. Éste volvió a situarse en las 285/288 ptas./kg. (1.713/1.731 €/t.).<br />El mercado malagueño volvió a repetir con precios orientativas debido a la falta de operaciones, pues los movimientos que ofrecía la provincia se reducían a operaciones puntuales, atendiendo específicamente a la demanda del comprador.<br />Sus cotizaciones sólo variaron en el virgen extra, que se estableció en las 340/350 ptas./kg. (2.043/2.103 €/t.). El botella continuó en las 310/315 ptas./kg. (1.863/1.893 €/t.) y el lampante, por su parte, se situó, una semana más, en las 270/275 ptas./kg. (1.623/1.653 €/t.).<br />En Castilla-La Mancha, los movimientos del mercado eran escasos. En una zona manchega reducida existía la preocupación de dar salida al aceite, aunque no provocaba ninguna variación en los precios, que se mantenían. El botella se hallaba en las 300/315 ptas./kg. (1.803/1.893 €/t.), variando en 5 ptas./kg.; y el virgen extra seguía en las 340/350 ptas./kg. (2.043/2.103 €/t.). <br />En Barcelona, la paralización del mercado repetía las cotizaciones, con un refinado a 295 ptas./kg. (1.773 €/t.), y un botella a 330 ptas./kg. (1.983 €/t.). El girasol sí que seguía fluctuando debido a la situación del dólar.<br />El mercado extremeño se encontraba con tendencia un poco a la baja, pues los compradores descendían para todas las calidades excepto para el lampante, que se mantenía a 270 ptas./kg. (1.623 €/t.). El botella cotizaba a 300/305 ptas./kg. (1.803/1.833 €/t.) y el virgen extra a 330/340 ptas./kg. (1.983/2.043 €/t.).