El comité organizador del Congreso Internacional sobre Aceite de Oliva y Salud (CIAS) ha cerrado de forma definitiva el programa de este evento organizado por la Diputación Provincial de Jaén y la Consejería de Salud de la Junta de Andalucía, que se celebra del 21 al 23 de octubre de 2004 en el Centro de Convenciones del Recinto Provincial de Ferias y Congresos de Jaén.<br /><br /><b>Centro de Excelencia de Investigación de Aceite de Oliva y Salud</b><br />Además de tratar de conseguir que el aceite de oliva sea conocido tanto en el ámbito de la investigación como en el del consumo, este congreso será el punto de partida del Centro de Excelencia de Investigación de Aceite de Oliva y Salud, que estará ubicado en el Parque del Aceite y del Olivar, Geolit, según ha comentado el presidente de la Diputación Provincial de Jaén, Felipe López.<br />