El restaurador Jesús Ramiro, del restaurante Ramiro’s de Miami, ha sido el ganador final del II Premio Internacional de Cocina con aceite de oliva "Jaén, paraíso interior". <br /><br />El concurso fue convocado por la Diputación Provincial de Jaén con el apoyo de las tres denominaciones de origen de la provincia, el Congreso Lo Mejor de la Gastronomía y la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía. <br /><br />El objetivo del concurso es promover la utilización del aceite de oliva virgen extra en la alta cocina y estimular la creatividad en su uso.<br /> <br />A la final del certamen, que se celebró el 22 de noviembre en el marco de la VI edición del congreso Lo Mejor de la Gastronomía, que ha tenido lugar en el Palacio Kursaal de San Sebastián, accedieron doce jefes de cocina procedentes de Mónaco, España, Francia, Italia, Alemania y Estados Unidos. <br /><br />En esta segunda edición del premio, el número de participantes se ha duplicado, al pasar de 61 en 2003 a los 127 procedentes de diez países de este año.