La polémica en el sector de la restauración portuguesa está servida. Según publican diarios de este país, el Gobierno portugués ha publicado una ley que forzará a los restaurantes a servir aceite en envases inviolables, que identifiquen el zumo de aceitunas servido y que no puedan volver a ser rellenados, es decir, que sean inviolables. <br /><br />La norma, que ha sido lanzada por el Ministerio de Actividades Económicas, de Salud y de Medio Ambiente, culmina un proceso iniciado en Mayo por el anterior ministro de Agricultura, Sevinate Pinto, que llegó a afirmar que en la mayoría de los restaurantes, en general, no se sabe muy bien lo que se consume.<br /><br />La asociación que representa la restauración portuguesa, ARESP, amenaza con tomar medidas drásticas en el caso de que esta normativa entre en vigor. Comenzarán, comentan, por no servir aceite.