La empresa Agroindustrial Razeto Ltd., de capital italiano, se ha hecho con el premio Diversificación de la Agricultura de la Fundación para la Innovación Agraria de Chile, por su aceite de palta o aguacate. <br /><br />La familia Razeto, de origen italiano, ha producido tradicionalmente aceite de oliva virgen extra, sin embargo, en 2004, e inspirados por Nueva Zelanda, comenzaron a extraer aceite de palta, un producto 100% natural, libre de aditivos y conservantes.<br /><br />El aceite de palta posee un color verde intenso, suave aroma y delicado sabor, y entre sus propiedades destaca que reduce e inhibe la absorción de colesterol dañino y entrega altas dosis de Vitamina E, que previene enfermedades cardiacas y regenera tejidos. <br /><br />El premio que entrega la Fundación para la Innovación Agraria no es monetario sino promocional: permite a los ganadores realizar una gira técnica, en Chile o el extranjero, para conocer centros de excelencia en su misma actividad productiva, con el fin de actualizar conocimientos y estar al día con las tecnologías de vanguardia en el mundo. <br /><br />Con el viaje se espera que los premiados establezcan contactos con especialistas y obtengan información que les permita profundizar el proceso de innovación que desarrollan.