La Diputación de Sevilla, a través de su Área de Urbanismo y Medio Ambiente, y la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), han convocado la celebración del IV Concurso Provincial "Jóvenes Restauradores y Aceite de Oliva", que se celebrará el próximo día 28 de este mes en el Restaurante del Camping "El Peñón", de Algámitas (Sevilla).<br /><br />Los participantes deberán ser menores de 30 años, estar en posesión del título de Formación Profesional en Hostelería y acreditarán títulos o diplomas en hostelería o experiencia en el sector.<br /><br />En cuanto a la elaboración de los platos, los concursantes realizarán dos, uno de ellos será común y lo determinará el jurado, aportando la organización los ingredientes, mientras que el segundo será libre y los participantes aportarán los suyos.<br /><br />Ambos deberán cocinarse resaltando los valores del aceite de oliva virgen extra.<br /><br />Además, se prepararán cinco raciones de las que se valorará la creatividad, elaboración y presentación.<br /><br />El concurso está dotado con un premio de 600 euros para el primero y con 300 para el segundo. <br /><br />Los dos premiados representarán a la provincia de Sevilla en la IV Edición del Concurso Nacional "Jóvenes Restauradores y Aceite de Oliva", promovido por AEMO, que se celebrará en Cambrils (Tarragona).<br /><br />Las solicitudes deberán ser presentadas en el Área de Urbanismo y Medio Ambiente de la Diputación de Sevilla o por fax al número 95 455 06 11, indicando los datos personales, fotocopia del NIF, Currículum Vitae y receta libre con ficha de producción y elaboración.
