La IV Edición del Concurso Gastronómico de "Jóvenes Restauradores y Aceite de Oliva", ha hecho público su fallo, que otorga el primer premio a Francisco Afán Narro y el segundo Rubén Urbano Ramírez, a la vez que Santiago Jaraba Cano obtuvo un áccesit especial.<br /><br />Así, dos primeros seleccionados irán, en representación de Córdoba, al Concurso Nacional de Jóvenes Restauradores y Aceite de Oliva que promueve AEMO y organiza este año el Centro de Recursos del Olivo por la Protección de la Salud y el Medio de Reus (Tarragona), en la Escuela de Hostelería y Turismo de Cambrils el 20 de mayo del presente año.<br /><br />El concurso, que pretende promover y difundir las bondades del aceite de oliva, se desarrolló en dos fases, consistiendo la primera en la preparación de un plato libre y la segunda fase de un plato común, "Carré de Cordero" con ingredientes básicos y obligatorios que proporcionó la organización. <br />Un requisito en estos platos fue la enfatización del aceite de oliva virgen extra. <br /><br />Además se valoró la creatividad, presentación y elaboración.<br /><br />Esta competición está promovida por la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) y organizado por el Centro de Recursos del Olivo de Córdoba, Área de Desarrollo Económico y Turismo de la Diputación Provincial de Córdoba.
