Cantabria es la Comunidad Autónoma que más gasta en aceite de oliva, con una media de 39,5 euros por habitante, a la vez que también es la que más consume, con 15,2 litros por persona.<br /><br /><b>Gasto per cápita</b><br />Estos datos aparecen reflejados en el Panel de Consumo del MAPA, en la división que se ha efectuado por CC.AA. El gasto per cápita en los hogares españoles ha sido de 1.292 euros/cápita, con Cataluña al frente, con 1.528 euros frente a los 1.052 de Murcia.<br /><br />En este punto, el MAPA advierte que la situación territorial no es un factor que condicione la cantidad de alimentos que consume cada persona, ya que las diferencias se perciben más en el tipo de productos consumidos, puesto que España es un país en el que existen características climatológicas y de<br />tradición muy arraigadas en sus regiones.<br /><br /><b>Gasto y consumo</b><br />Así, frente al liderazgo absoluto de Cantabria en el aceite de oliva, nos encontramos con Castilla-La Mancha, que es la región que menos dinero gasta en este producto, con 17,9 euros por persona, y con Murcia, que es la que menos consume, con 8,1 litros por habitante.<br /><br /><b>Aceite de oliva, el más consumido</b><br />En general, en todas las CC.AA., el aceite de oliva supone un consumo del 52,8% del total de aceites disponibles en el mercado (aceite de oliva virgen, el de girasol y otros). Cantabria sigue siendo la que más consume este producto, que representa el 62,7% de todos los aceites consumidos. <br /><br />En el lado opuesto nos encontramos con Andalucía, que ocupa la última posición, con un 45,5% del total de sus aceites consumidos.<br /><br /><b>Menos aceite de oliva, más oliva virgen</b><br />Una diferencia que se explica con el elevado porcentaje que presenta esta Comunidad en la utilización de aceites de oliva virgen (es decir, se consume menos aceite de oliva porque hay un mayor uso del virgen), con un 24,8 % (frente a la media nacional que ronda en el 16,5%). <br /><br /><b>Girasol y otros</b><br />La región que menos oliva virgen consume es Galicia, que a duras penas alcanza el 10% y que prima más el aceite de girasol (38,2% frente a la media de 25,7%). <br /><br />La Comunidad que más consume otros aceites es Canarias, con un 12,1% de su dieta, frente a una media nacional del 5%.
