La localidad tarraconense de Flix tiene un motivo más para estar orgullosa de la calidad de sus aceites. La marca de aceite de oliva virgen extra <i>Oliflix</i>, que se elabora artesanalmente en un molino de la localidad, recibió el pasado 5 de septiembre la medalla de plata a la calidad en los Great Taste Awards 2005, celebrados en Londres.<br /><br />El concurso, organizado por la prestigiosa guía <i>‘The guide of fine food retailers’</i>, tiene gran reconocimiento en Inglaterra y está dirigido a productos gourmet y <i>delicatessen</i> como aceite de oliva, cavas, vino, jamón, etc.<br /><br />El galardón recibido por <i>Oliflix</i> reconoce la calidad de este aceite, elaborado artesanalmente y de primera presión en frío. Tal y como explicó Antonio Rey Solé, responsable del molino artesanal, <i>”esto es lo que lo diferencia del resto de los aceites, ya que la molturación se realiza mediante piedras de granito y prensas hidráulicas”</i>, tal y como se hacía antiguamente.<br /><br />En este molino, además de aceite virgen extra y virgen extra ecológico, también se elaboran aceitunas de mesa naturales. <br /><br />La marca <i>Oliflix</i> también se ha expandido hacia el exterior y exporta sus productos al extranjero. Precisamente, Inglaterra es uno de los destinos.<br /><br />Para Antonio Rey, este premio significa que <i>”hay que mantener la calidad y continuar con este reconocimiento de la artesanía en el aceite de oliva ya que, parece extraño que con maquinas tan antiguas se pueda conseguir estas metas de calidad”</i>.<br />