El consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación de Navarra, Javier Echarte, ha presentado el nuevo aceite de oliva virgen extra de Navarra, elaborado en la campaña oleícola 2005-2006, en un acto en el que también ha expuesto los resultados de esta cosecha.<br /><br />Tras la presentación de la campaña, se realizó una cata abierta de las diferentes variedades de aceite que existen en Navarra (empeltre, arróniz, arbequina y picual), seguida de una degustación de varios platos elaborados con productos navarros acogidos a la Denominación de Calidad de Navarra, en maridaje con los diferentes aceites presentados. Así, los espárragos de Navarra se presentaron en sorbete con aceite “arbequina” de “La Hacienda Queiles”, y acompañados de huevos escalfados con aceite “arbequina” del trujal “La Maja”.<br /><br />Por su parte, los pimientos del piquillo de Lodosa estuvieron acompañados del aceite “arbequina” de Artajo, y el cordero de Navarra se sirvió con hongo y aceite “empeltre” del trujal “La Casa del Aceite”. También estuvieron representados los Alimentos Artesanos de Navarra, con jamón curado de pato con aceite de Arróniz y puerros escabechados sobre espuma de patatas con aceite “picual” del trujal “La <br />Almazara del Ebro”.<br /><br />Aunque este es el cuarto año que la Sociedad Aralar Berri celebra esta jornada sobre el aceite de oliva virgen extra de Navarra, es la primera vez en la que colaboran también otras Denominaciones de Calidad de Navarra, tales como la Indicación Geográfica Protegida “Espárrago de Navarra”, la Denominación de Origen “Pimiento del Piquillo de Lodosa”, la Indicación Geográfica Protegida “Cordero de Navarra”, los “Alimentos Artesanos de Navarra”, y la Denominación de Origen “Navarra”.<br /><br />Este acto está organizado por la propia Sociedad, en colaboración con el Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación, el Instituto de Calidad Agroalimentaria de Navarra –ICAN-, y el Panel de Catadores de Aceite de Oliva Virgen de Navarra. En el acto participaron también representantes de siete almazaras: “La Casa del Aceite”, de Cascante; “El Trujal Cooperativo”, de Arróniz; el trujal “La Maja”, de Mendavia; “La Almazara del Ebro”, de Cintruénigo; “El Aceite Artajo”, de Tudela; “La Hacienda Queiles”, de Monteagudo; y Bodega Cooperativa Nuestra Señora del Rosario, de Ablitas. <br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a>
