Como ya venimos informando, productores e instituciones regionales buscan lograr la Denominación de Origen Aceites de Madrid para todas sus variedades. De esta manera, desde la Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural de la Comunidad de Madrid y el Instituto Madrileño de Investigación Agraria (IMIDRA) se está apoyando la idea con cursos de catadores de aceite, la creación de un laboratorio para la determinación de la calidad del mismo o con publicaciones como <i>El aceite de oliva de Madrid</i>, que se presentará en breve.<br /><br />En una Comunidad en la que se obtienen anualmente unas 3.700 toneladas de aceite de oliva, lo que representa escasamente el 0,37 por ciento del total nacional, la calidad es primordial, por lo que tanto los productores y la propia administración regional, están llevando a cabo otras iniciativas como las jornadas sobre olivicultura y cata de aceites, cursos de formación de especialistas, la creación de un laboratorio para determinar su calidad o la edición de libros específicos sobre la materia. La Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural de la Comunidad de Madrid quiere impulsar así el sector oleícola madrileño pero será el Ministerio de Agricultura quien decida si la región merece tal categoría, que en su momento ya recibieron los vinos de Madrid.<br /><br />En los últimos cinco años, se vienen realizando trabajos de caracterización de los aceites de Madrid, así como análisis fisicoquímicos de aceitunas y aceites para almazaras y olivareros. Incluso el Imidra posee un Centro especial de Olivicultura con parcelas experimentales en proyectos de investigación regionales sobre las variedades de aceituna, estudio de resistencias a situaciones climáticas límite o a plagas y enfermedades, entre otras cosas, según la subdirectora General de Investigación y desarrollo Rural de la Comunidad, Cristina de Lorenzo, quien asegura que ésta es una forma de apoyar la Denominación de Origen Aceites de Madrid.<br /><br />La superficie del olivar madrileño supera las 25.000 hectáreas que se extienden sobre todo en el sur, donde la principal variedad es la cornicabra, seguida de la manzanilla, gordal y carrasqueña. <br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a>
