PREMIOS: El aceite Jacoliva, ganador de la IX edición de “Extrema Selección 2006”

El aceite cacereño Jacoliva ha obtenido el primer premio de la IX edición de la cata-concurso de aceites de oliva virgen extra "Extrema Selección 2006", que convoca anualmente la Consejería de Agricultura y Medio Ambiente de la Junta de Extremadura. El objetivo de este certamen regional, según informa la Junta, es reconocer el esfuerzo de los productores para aumentar la calidad del aceite producido en Extremadura, así como premiar los resultados obtenidos como fruto de ese esfuerzo y de la aplicación del Programa de Mejora de la Calidad de la Producción del Aceite de Oliva. En esta ocasión, el primer premio lo ha conseguido el aceite Jacoliva de la localidad cacereña de Pozuelo de Zarzón, y el segundo y tercer premio han sido para la Cooperativa Virgen de la Estrella, de Los Santos de Maimona y la Cooperativa Nuestra Señora de la Cabeza, de Fuente del Maestre, respectivamente. El jurado, compuesto por miembros del Panel Oficial de catadores de la comunidad autónoma de Extremadura, ha aplicado el índice global de calidad recomendado por el Consejo Oleícola Internacional (COI) que, además de la puntuación del panel, tiene en cuenta la acidez, el índice de peróxidos, la absorbencia a la luz ultravioleta y el análisis organoléptico que tiene en cuenta el olor y el aspecto del aceite. La cata-concurso se ha realizado por el sistema denominado "cata-ciega" con el anonimato garantizado de las muestras y la fiel reserva de las mismas. Los participantes han sido elaboradores de aceite de oliva virgen extra, producidos, elaborados y envasados en Extremadura, todos ellos obtenidos de aceitunas recolectadas en el territorio extremeño durante la campaña 2005/2006. Las empresas cuyos aceites han sido premiados podrán hacer mención del premio en el etiquetado de sus envases de aceite de oliva virgen extra del mismo lote de la muestra ganadora. Opine sobre esta noticia en nuestro foro