Los próximos días 9, 10 y 11 de mayo, se celebra en las instalaciones de CTAEX (Centro Tecnológico Agroalimentario Extremadura), en Badajoz, el primer curso de aderezo de aceitunas que este Centro Tecnológico va a realizar en Extremadura, dirigido a los técnicos y responsables de las más de 80 industrias del sector extremeño.<br /><br />En esta actividad formativa se describen todas las etapas de los diferentes tipos de elaboración de aceitunas de mesa, así como las instalaciones y equipos necesarios para ello.<br /><br />El curso lo va a impartir el personal del Departamento de Biotecnología de Alimentos del Instituto de la Grasa de Sevilla del Consejo Superior de Instigaciones Científicas (CSIC), y la docencia se encuentra avalada por la investigación realizada por este Departamento desde la fundación del Instituto en 1948 y la experiencia adquirida en su relación con las industrias del sector del aderezo de aceituna.<br /><br /><br />Las plazas del curso son limitadas a 25, sobrepasando ya las expectativas de número de alumnos, por lo que CTAEX está estudiando la posibilidad de impartir una segunda edición del curso. <br /><br />Para más información pueden ponerse en contacto con la OTRI de CTAEX en el teléfono 924448077, o bien consultar la página web de CTAEX, www.ctaex.com <br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a>