Los datos mensuales sobre los precios de los productos de alimentación, que elabora el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, han confirmado la subida del aceite de oliva, en un 44,04% en el último año (de abril de 2005 a abril de 2006), aunque con menor ritmo que los meses anteriores, con un incremento en abril del 2,3%.<br /><br />Este precio tan elevado del aceite se mantendrá hasta final de año, según ha asegurado el presidente de la Asociación Nacional de Industrias Envasadoras y Refinadoras de Aceites Comestibles, Pedro Rubio. «Lo normal es que estemos en una situación de precios caros hasta la próxima campaña, que empieza el 1 de noviembre», ha dicho.<br /><br />Las principales consecuencias de esta situación son ya la caída del consumo y de las ventas. En el caso del consumo, la industria cifra ya en hasta un 30% la caída y las ventas a Italia se han reducido un 40%, según estas fuentes.<br /><br />El origen del problema está en varios factores. Por un lado, las cortas expectativas que había sobre la cosecha, que no se han cumplido porque ha sido muy superior, así como la imposibilidad de poder importar aceite de otros países. «Esto ha producido una espiral de precios durísima, que ha llevado al aceite desde los 2,60 euros por litro a los 4, y el consumidor final paga prácticamente 5 euros», comenta Rubio.<br /><br />Por su parte, la Federación de Consumidores en Acción (FACUA) ha achacado la subida del 44 por ciento del precio en el aceite de oliva a la especulación en este tipo de productos, que puede conllevar el consumo de otras grasas vegetales más económicas aunque perjudiciales para la salud.<br /><br />La asociación considera en un comunicado que la "desorbitada" subida del 44 por ciento del precio del aceite de oliva en los últimos doce meses, según los datos presentados hoy por el Ministerio de Industria, "carece de justificación y es fruto de la especulación".<br /><br />La FACUA ha advirtido que estos elevados incrementos en los precios del aceite de oliva pueden empujar a parte de la ciudadanía a consumir otras grasas vegetales que no se incluyen en la dieta mediterránea.<br /><br /><b>Creación de un stock estratégico de aceite</b><br /><br />Por otro lado, la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos, COAG, ha propuesto al Ministerio de Agricultura la creación de un stock estratégico de aceite de oliva que dote de cierta estabilidad al mercado. COAG considera que el sistema de almacenamiento privado se ha mostrado totalmente ineficaz como mecanismo de regulación de mercado, (sólo se activa con precios en origen muy bajos, poco representativos de los precios medios del aceite en las últimas campañas), por lo que debe ser acompañado de un almacenamiento estratégico, más ágil y eficaz, que pueda compensar las cosechas más reducidas evitando problemas de desabastecimiento y oscilaciones bruscas en los precios. <br /><br />“Una vez más se ha podido constatar que por sí sólo el almacenamiento privado ha resultado poco operativo para paliar la repercusión en el mercado de la vecería y de las situaciones extraordinarias, como puede ser la sequía. Para evitar en lo sucesivo estos desequilibrios en los precios sería conveniente contar con ese stock estratégico, que junto a los datos que puntualmente facilita la Agencia del Aceite de Oliva, actuara como verdadero regulador de mercado en los años de producción corta, ha apuntado Gregorio López, responsable del sector del Aceite de Oliva de COAG, quién ha añadido que “no sería lógico que se acusara a los productores del movimiento alcista de los precios ya que son otros agentes, al margen de la producción, los que controlan directamente las fluctuaciones en el mercado”.<br /><br />El sector productor no tiene capacidad para fijar el precio de mercado del aceite, ya que es un sector muy atomizado, que tiene que negociar con grandes empresas de envasado y distribución muy concentradas. El precio del aceite de oliva se mantuvo por debajo de los 3€/kg hasta el mes de agosto de 2005, fecha en la que empezaron a publicarse las estimaciones de producción para la presente campaña (previsión de una menor cosecha para la campaña actual motivada por las heladas del invierno de 2005, que supuso la pérdida de muchos árboles, y la prolongación de la sequía de años anteriores). A partir de ese momento, fue cuando se inició la subida del precio. Los envasadores empezaron a acumular reservas ante las expectativas de una menor producción, con más de 120.000 t. almacenadas, frente a una media de unas 100.000 t. de los últimos 4 años. <br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a>
