El Salón Internacional de la Alimentación (SIAL), que se celebrará del 22 al 26 de octubre en París, acogerá 450 empresas españolas, un diez ciento más que en 2005, lo que convierte a España en uno de los principales participantes, ha dicho la directora Internacional de SIAL, Cecile Bossot, durante la presentación hoy en Madrid.<br /> <br />Bossot ha subrayado que uno de los principales objetivos de esta nueva edición, que tiene carácter bienal, es convertirse en una plataforma de negocio, además de un observatorio de innovaciones y tendencias de consumo mundial y un acercamiento trasversal a las preocupaciones de los mercados.<br /><br />Dentro de la participación española se ha destacado la evolución espectacular del número de empresas presentes en esta feria, con cerca de 450 expositores, hasta convertirse -dijo- en uno de los países con mayor representación, tanto institucional como regional y del sector de la industria de la alimentación.<br /><br />Ha resaltado que de los 5.200 expositores que acuden a esta feria de unos cien países, España está entre los seis países con más presencia empresarial, junto con Bélgica, Holanda, Italia y Alemania, además de Francia, el país anfitrión.<br /><br />Del total de visitantes a esta feria, que en el año 2004 alcanzó los 136.374, España ocupa el quinto lugar con cerca de 4.000 visitantes y está entre el "top" de los siete países que más visitan este evento internacional de la alimentación.<br /><br />Entre las grandes superficies, que han incrementado su presencia un 48 por ciento, se sitúan los cinco mayores distribuidores españoles Mercadona, Dia, Alcampo, Eroski y El Corte Ingles.<br /><br />En materia de restaurantes destacaca la presencia comercial de los grupos Sigla Vips, Rodilla, Pans & Company, Mallorca, Agapes, Uniq Andros Food, y en materia de restauración colectiva, resalta como novedad "Eurest Inflight Compass".<br /><br /> La edición de este año acogerá, en una superficie de unos 200.000 metros cuadrados, a más de 5.200 empresas procedentes de un centenar de países, de los que el 70 por ciento son medianas y pequeñas empresas de alimentación y el 30 por ciento de grupos multinacionales son internacionales.<br /><br /> <br />En este sentido ha resaltado que el 20 por ciento de los visitantes a SIAL están motivados por las cuestiones relacionadas con la nutrición, por ello ha informado que este año habrá un espacio de conferencias para analizar diferentes cuestión relacionado con las buenas prácticas de alimentación.<br /><br />También ha anunciado que otra de las novedades de esta edición será "La Cocina de SIAL", donde 12 cocineros de reconocido prestigio internacional, entre ellos el chef Ramón Freixa, uno de los más jóvenes y prestigiosos de España, realizarán la compra en la propia feria para luego realizar un plato que posteriormente será degustado por los visitantes.<br /><br />Además, SIAL 2006 va contar una edición más con un espacio para los productos más novedosos, "Los Sial D´Or", con los que se pretende -dijo- llevar a cabo una selección "única" de los mayores éxitos comerciales en el mundo.<br /><br />También ha informado de que se presentarán diferentes espacios denominados "animaciones a medida" como "Best Buy" -las mejores compras-, el Centro Ingredientes & Aditivos, espacio dedicado al Comercio Justo o el Pabellón de los Tés, uno de los más populares, además de un quiosco de la prensa internacional y una visita de tiendas por París y Londres.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a>
