Un nuevo aceite para cocinar, producido por la mezcla de aceites de origen tropical por investigadores de la Universidad canadiense de McGill, contribuye a la pérdida de peso, según un artículo divulgado por cuatro revistas científicas. Peter Jones, profesor en la Escuela de Dietética de la universidad en Montreal, Canadá, completó dos estudios de una nueva mezcla de aceites que aumenta el ritmo del metabolismo, bajan el colesterol y en algunos casos contribuyó a la pérdida de peso. Los resultados fueron publicados por las revistas International Journal of Obesity, Journal of Nutrition, Obesity Research, y Metabolism. <br /><br />Durante dos pruebas clínicas, Jones y sus colaboradores probaron un aceite hecho con triglicéridos de cadena mediana y los compararon con otro de triglicéridos de cadena larga, durante 27 días en hombres y mujeres que tenían un sobrepeso de 11 kilogramos. Los dos periodos de prueba estuvieron separados por intervalos de cuatro semanas. El aceite que Jones y sus colaboradores denominaron "aceite funcional" consistió de 67 por ciento de aceites vegetales tropicales, 13 por ciento aceite de oliva, 6 por ciento aceite de coco y 5 por ciento aceite de lino. Según Jones, el "aceite funcional" tiene esos efectos porque no se almacena en el cuerpo como grasa y aumenta el ritmo metabólico, "lo cual es clave para el mantenimiento de un cuerpo saludable". "Algunos datos sugieren que los aceites ricos en esos componentes reducen el apetito", agregó. <br /><br />Mediante la combustión más que la absorción del "aceite funcional" los hombres que participaron en el estudio perdieron un promedio de medio kilogramo de su peso en un mes. Después del consumo del aceite funcional durante un año "un hombre podría perder medio kilogramo por mes, y esto hace seis kilogramos en un año", añadió Jones. <br /><br />El investigador dijo que las mujeres que participaron en el estudio también registraron ritmos de metabolismo más altos. En el primer y el último día de cada periodo de prueba los participantes se sometieron a exámenes, se les realizó resonancia magnética que obtuvieron 40 imágenes de sección cruzada de sus cuerpos. "Escaneamos el interior de la gente para ver dónde estaba localizada su grasa", dijo Jones. "¿El resultado? Los participantes que estaban en la dieta con aceite funcional disminuyeron el volumen total del cuerpo y la grasa en la parte alta del cuerpo".<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a>