Desde hace un cuarto de siglo se viene observando un gran interés por el cultivo del olivo, tanto en zonas tradicionales como en otras nuevas. A ello han contribuido mucho las cualidades nutricionales y<br />para la salud del aceite de oliva, lo que ha promovido un aumento del consumo del mismo. El incremento de la superficie olivarera mundial también se debe a las innovaciones en el cultivo propiciadas por los resultados de la investigación, tanto en el tipo de material vegetal empleado, como en las técnicas de cultivo del olivo y en las de elaboración del aceite.<br /><br />La multiplicación por enraizamiento de estaquillas semileñosas bajo nebulización ha permitido el establecimiento de viveros específicos y la consiguiente utilización de planta de mejor calidad, incluso certificada, lo que representa una importante ayuda para el desarrollo de una nueva y mejor olivicultura. Los trabajos de evaluación del material vegetal en colección y en ensayos comparativos y los de mejora genética tienen el mismo objetivo.<br />Las técnicas de cultivo propiamente dichas también han sido mejoradas, lo que permite aumentar la productividad y/o disminuir los costes de producción, así como incrementar la calidad del producto y preservar el medio. La utilización racional del riego y de los fertilizantes, el cultivo con laboreo mínimo o cubiertas verdes o inertes, el uso de densidades de plantación adecuadas, la recolección mecánica y la producción ecológica e integrada son ejemplos de dichas mejoras.<br /><br />Este curso abarca todo lo relacionado con el cultivo del olivo. La elaboración del aceite y de la aceituna de mesa son objeto de otro, programado en años alternos a éste.<br /><br />- Formar especialistas en el cultivo del olivo y poner al día a personas con experiencia de trabajo en el sector olivarero, mediante la discusión de las bases científicas y de las técnicas más avanzadas, poniendo énfasis en la obtención de producciones de calidad y en la defensa del medio.<br /><br />- Servir de foro para el intercambio de información y experiencia entre los personas participantes<br />en el curso, profesorado y alumnado.<br /><br />- Favorecer la cooperación científica y técnica entre los participantes y sus organismos o instituciones.<br /><br /><b>Destinatarios</b><br /><br />Este curso, de carácter internacional, está dirigido a personas con titulación universitaria y a profesionales del sector olivarero con acreditada experiencia en puestos de responsabilidad técnica o empresarial. Al menos un 50% de las plazas convocadas se reservarán a solicitantes de España, de las que un máximo de dos se asignarán a titulados recientes de alta calificación académica. En cuanto a extranjeros, el curso se ofrece especialmente a participantes de países de Iberoamérica y de la cuenca del Mediterráneo. Se procurará atender solicitudes del mayor número de países posible, siempre que alcancen la evaluación mínima, dándose preferencia a las de aquellos con los que se mantienen programas o proyectos de cooperación.<br /><br /><b>ORGANIZACIÓN</b><br /><br />A cargo del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la<br />Producción Ecológica (IFAPA), de la Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa de la Junta de Andalucía.<br /><br /><b>Fechas</b><br />Del 2 de noviembre al 5 de diciembre de 2006.<br /><br /><b>Contenido</b><br /><br />El curso, de 150 horas lectivas, se estructura en cuatro módulos, y tendrá una importante componente práctica, a desarrollar en invernadero, laboratorio y olivares experimentales, complementada con visitas a centros de investigación, viveros y fincas privadas. También habrá una presentación del estado de la olivicultura en las provincias, comunidades autónomas y países de las personas que realicen el curso completo.<br /><br />Dr. Juan M. Caballero<br />CIFA "Alameda del Obispo"<br />Avda. Menéndez Pidal, s/n.- Apdo. Correos 3092<br />14080 Córdoba (España)<br />Tfno.: (34) 957 016 151 - Fax: (34) 957 016 043<br />Correo electrónico: juanm.caballero@juntadeandalucia.es<br />Web: http://www.juntadeandalucia.es/innovacioncienciayempresa/ifapa<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a>