El artista Paco Ariza inauguró el 8 de noviembre una exposición de pintura en el Museo del Olivar de Baena, con motivo de las IX Jornadas del Olivar y el Aceite de Oliva de la localidad cordobesa. Bajo el nombre de “Visiones nuevas del paisaje”, la muestra la componían unos 25 cuadros de este artista, que el alcalde de Baena, Luis Moreno, calificó de “nuevas aportaciones que ponen de manifiesto su imaginación, calidad y arte”.<br />Las jornadas continuaron el 9 de noviembre hoy con el seminario técnico “Calidad en origen. El futuro de una alimentación sana”, organizado con motivo del XXV aniversario de la Denominación de Origen Protegida Baena. El seminario puso de manifiesto la importancia de las denominaciones de origen y el trabajo realizado en estos últimos años, así como que ahora se enfrentan al reto de incrementar la comercialización y darse a conocer a los consumidores.<br />Durante la inauguración del seminario, el presidente el CRDOP Baena, Francisco Núñez de Prado, recordó que se celebra el 25º aniversario del organismo y consideró necesario “mantener y ponerlo en valor en el comercio, seducir con un producto y para ello tenemos que aunar esfuerzos”.<br />Por su parte, Ricardo Domínguez, director general de Promoción Agroalimentaria de la Junta de Andalucía, dijo que las denominaciones de origen son muy importantes, están vinculadas a la tierra y dan calidad al producto, pero hay que unirse sobre todo en la comercialización. En la misma línea se pronunció Almudena Rodríguez, directora general del Ministerio de Agricultura, quien se mostró de acuerdo con Domínguez y calificó el aceite como producto de alta calidad con un reconocimiento dentro y fuera de España, resaltando el prestigio de la DOP Baena y el trabajo realizado estos años. Rodríguez afirmó que desde el MAPA se prevé un aumento de los productos de calidad amparados por las denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas. En su exposición, la Directora General explicó las consecuencias legales y socio-económicas, así como las perspectivas de futuro de las indicaciones geográficas en España.<br />Por la tarde comenzó el “Taller de automasaje: beneficios del aceite de oliva para nuestra piel y nuestra salud”, que se realizó en el Museo del Aceite durante los días 9 y 10 en horario de tarde.<br />El viernes se llevó a cabo la II exhibición de cocina, en la que los cocineros invitados fueron los portugueses Manuel Gonçalves y Rui Paula, el marroquí Aixa Goudrar, y los cordobeses Verónica y Manuel Muñoz y Juan Gutiérrez.<br />Ya el sábado, la Cofradía de Amigos del Olivo de Baena celebró la IV Cata Itinerante del Aceite Nuevo, que este año tuvo como escenario Baena. El acto comenzó con un desayuno molinero y una visita al Museo del Olivar, y continuó con una conferencia de Antonio Zafra, responsable del proyecto Terra Olea, que habló sobre la relación a lo largo del tiempo entre cultura, olivar y aceite. La cata comenzó con la intervención de Brígida Jiménez, directora CIFA de Cabra, que ofreció a los asistentes unas nociones básicas sobre la cata del zumo de la aceituna. La cata, dirigida por José Manuel Bajo y Juan Morales, se llevó a cabo con tres tipos de aceite. Uno contenía las variedades de aceituna picudo, picual y hojiblanca; otro de pajarera, arbequina y hojiblanca; y un tercero, de picual con una combinación de distintas variedades locales. Como en todas las catas, entre aceite y aceite, un mordisco de manzana.<br />Después, llegó el momento del cante y la guitarra flamenca y, por último, la degustación gastronómica, que consistió en un mojete de patatas, bebida y helado de aceite de oliva.<br />Ya por la noche se celebró la IX Gala de Oro Virgen de Baena. En ella, Luis del Olmo recogió el Premio Internacional Oro Virgen y fueron investidos cofrades de honor: la ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa; el consejero de Agricultura, Isaías Pérez Saldaña; el servicio de medicina interna del Hospital Reina Sofía de Córdoba; el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Baena; el periodista César Lumbreras; y el músico Vicente Amigo. <br />Durante su intervención, la Ministra manifestó que esta investidura suponía un “honor, una alta distinción que llevaré con orgullo y responsabilidad”, y aseguró que ve al olivar y el aceite como “un sector estratégico” desde el punto de vista social, medioambiental y cultural. Espinosa, que reconoció labor de los empresarios del sector, dijo que, además de ser líderes en producción, “empezamos a ser líderes comerciales” y que con ese “liderazgo, la unión y planteamientos comunes aseguramos la sostenibilidad y mantenemos la renta de muchas personas”.<br />La gala y las jornadas finalizaron con la actuación de Estrella Morente y con una cena de celebración.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br /><br />
