En los últimos cinco años las importaciones de aceite de oliva en Alemania se han incrementado 50,83%. Esto se debe a la buena fama que ostenta el aceite de oliva en los mercados mundiales, que lo ha convertido en uno de esos productos milagro que se venden por sí solos, aunque con un pequeño matiz: lo venden otros. <br /><br />Y es que los ciudadanos de la superpotencia europea, desde que descubrieron el “oro líquido” no han dejado de comprarlo, a pesar de sus desmesurados precios (el P.V.P de una botella de tres cuartos de se vende a 9 euros. Y además no se conforman con cualquier cosa. Mientras que la entrada de vírgenes extra a Alemania se ha incrementado un 131,58% desde 2000, la demanda de lampantes y de refinado ha bajado un 50 y 74,11 por ciento respectivamente.<br /><br />Todos estos datos se recabaron ayer en el transcurso de unas jornadas organizadas por la Cámara de Comercio para dar a conocer las posibilidades del mercado germano para Jaén. El problema es que en una iniciativa pensada precisamente para los empresarios jiennenses, éstos brillaron por su ausencia, una circunstancia que evidencia el escaso grado de profesionalización de las cooperativas de la provincia, que siguen concentrando toda su actividad en producir rápido y bien, pero sin prestar la atención que merece la comercialización. Precisamente éste fue uno de los temas de reflexión. <br /><br />Mientras que Italia acapara el 85% de la cuota de negocio en Alemania, España se tiene que conformar con un 7%. Una situación difícilmente justificable a partir de razones objetivas, según afirmó Consuelo Molino, representante de la Cámara de Comercio de España en Alemania, ya que no existen diferencias. La calidad es la misma, puesto que los zumos de aceituna italianos son en su mayoría de origen español Respecto al precio tampoco hay grandes oscilaciones, y en todo caso el género de Italia es un poco más caro ya que primero lo compran a nuestras almazaras y posteriormente lo exportan.<br /><br />Consuelo Molino considera que sí que pueden existir otros condicionantes de carácter subjetivo que desequilibran la balanza en favor de unos y en detrimento de otros. Italia marca tendencias, una cualidad que garantiza el éxito en la sociedad de la imagen.<br /><br />Todo esto no quiere decir que la batalla esté perdida. El aceite es ya la tercera grasa más consumida en Alemania, tras el de girasol, que ocupa la primera posición, y la mezcla de éste con el de oliva, que es la segunda. El potencial de crecimiento es grande por varios motivos. En primer lugar, porque los usuarios de Alemania cada vez muestran una mayor preocupación por poner en la mesa lo más saludable. En segundo, porque se ha convertido en un aderezo imprescindible en las ensaladas (aunque los sabores se maticen al combinarlos con hierbas como la albahaca). Y tercero, porque el 95% de los gastrónomos lo recomiendan, con lo cual casa bastante bien con aquella cocina.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />
